Marelični cmoki iz krompirjevega testa
Marelični cmoki iz krompirjevega testa
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
8 cmokov
Oznake
Sestavine
- 500 g kuhanega krompirja (v oblicah)
- 50 g pšeničnega zdroba
- 30 g masla
- 2 rumenjaka
- 150 g moke
- sol
- sladkor v prahu za posip (po želji)
nadev
- 8 zrelih marelic
- 8 kock sladkorja
maslene drobtine
- 3 žlice masla
- kristalni sladkor
- drobtina
Čiščenje škampov: preprost postopek za popoln rezultat
Škamp je še eden v vrsti kulinaričnih biserov Jadranskega morja in prav to dejstvo je v zadnjih desetletjih povzročilo, da jih je vedno manj. Zato je še toliko bolj pomembno, da ga pripravimo pravilno in s spoštovanjem.
Tri odlične ideje za jedi iz sezonske zelenjave
Obilica sezonske zelenjave nam omogoča, da vsak dan skuhamo kaj dobrega, predvsem pa raznovrstnega. Naj vam idej za dobro kosilo nikoli ne zmanjka! Tekst: L.J. Foto: PROFIMEDIA
Recept za viralno TikTok kumarično solato, ki navdušuje tudi pri nas
Viralna solata iz kumar, ki se zdi, da je povsod prisotna zahvaljujoč fantu, ki je pripravil številne solate izključno iz kumar. Tako jo lahko pripravite sami.
Sestavine
- 500 g kuhanega krompirja (v oblicah)
- 50 g pšeničnega zdroba
- 30 g masla
- 2 rumenjaka
- 150 g moke
- sol
- sladkor v prahu za posip (po želji)
nadev
- 8 zrelih marelic
- 8 kock sladkorja
maslene drobtine
- 3 žlice masla
- kristalni sladkor
- drobtina
Postopek
1
V oblicah kuhan krompir olupimo, ko je še vroč, in ga prepasiramo. Dodamo zdrob, maslo, rumenjaka, moko in malo soli ter zamesimo testo (gnetemo ga z rokami), nato ga pustimo nekaj časa počivati. Oblikujemo ga v svaljek, razrežemo na 8 enako debelih kosov in jih sploščimo.
2
Marelicam ostranimo koščice, v vsako vstavimo kocko sladkorja in zavijemo v testo. Cmoke polagamo v rahlo osoljeno vrelo vodo in kuhljamo 15 minut.
3
V ponvici razpustimo maslo in na njem popražimo sladkor in drobtine. Marelične cmoke s penovko poberemo iz vode, odcedimo in povaljamo v maslenih drobtinah. Po želji jih posujemo s sladkorjem v prahu in takoj ponudimo.
Nasvet
Krompirjevo testo zgnetemo čim hitreje, sicer bo premehko in se ga ne bo dalo oblikovati.
Dobro je narediti najprej en cmok za preizkus: če je testo premehko, mu dodamo še malo ostre moke ali zdroba, če je pretrdo, pa malo stopljenega masla.
Krompirjevo testo lahko nadevamo tudi z drugim sadjem – če imamo majhne sadeže, kot so češnje, oblikujemo manjše cmoke. Uporabimo lahko tudi zamrznjeno sadje. Odlični pa so tudi slani cmoki, na primer s klobaso, mesom ali zelenjavo!
Zabela
Namesto da cmoke zabelimo z maslenimi drobtinami, jih lahko posujemo z mešanico maka in sladkorja.
