Kaj boste skuhali danes?
Pogača s porom in slanino
Preizkusite znamenito nemško pogačo fladenkuchen
Pogača s porom in slanino
Preizkusite znamenito nemško pogačo fladenkuchen
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
testo
- 400 g moke in še malo za vzhajanje in delovno površino
- 1 kocka svežega kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlica rastlinskega olja in še malo za pekač
- 1 žlička soli
obloga
- 300 g pora
- 4 jajca
- 400 g kisle smetane
- sol in poper
- 250 g slanine (špek), narezane na tanke rezine
Trije recepti, ena zvezda: ko na krožniku zablestijo bučke
Sezona bučk kar kliče, da jih uporabimo v najrazličnejših jedeh. Te imajo seveda skupno točko: vse so nadvse okusne!
To je eden tistih kolačev, ki izgine, še preden se povsem ohladi
Ta preprost kolač je kot nalašč za vikend, ko si zaželimo nekaj sladkega brez zapletene priprave. Ponudimo pa ga lahko tudi tistim, ki se izogibajo laktozi.
Noro dobra sladica, pri kateri gre sladoled naravnost v pečico
Baked Alaska je znamenita sladica iz sladoleda, biskvita in zapečene beljakove meringe. Zveni čudežno in že samo zato naj bo to vaš naslednji poletni izziv.
Sestavine
testo
- 400 g moke in še malo za vzhajanje in delovno površino
- 1 kocka svežega kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlica rastlinskega olja in še malo za pekač
- 1 žlička soli
obloga
- 300 g pora
- 4 jajca
- 400 g kisle smetane
- sol in poper
- 250 g slanine (špek), narezane na tanke rezine
Postopek
1
V posodo stresemo moko in na sredini naredimo jamico. Kvas in sladkor raztopimo v 0,6 dl mlačne vode in vlijemo v jamico. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem približno 15 minut oziroma toliko časa, da na površini nastanejo razpoke. Dodamo 2 dl vode, olje in sol in od roba vmešamo moko. Testo pregnetemo, oblikujemo hlebček, ga potresemo z moko, pokrijemo in pustimo vzhajati še 30 minut, da naraste na dvakratno velikost.
2
Medtem pripravimo oblogo. Por operemo, odcedimo in na tanko narežemo. Jajca stepemo in vmešamo kislo smetano, da dobimo gladko zmes. Dodamo por, sol in poper ter zmešamo.
3
Testo znova pregnetemo in razvaljamo na pomokani delovni površini. Plitev pekač nekoliko namastimo in nanj položimo razvaljano testo. Večkrat ga prebodemo z vilicami in pustimo, da pokrito vzhaja še 15 minut. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo).
4
Mešanico pora enakomerno razporedimo po testu in nazadnje dodamo rezine slanine. Pogačo pečemo 30 minut, nato še vročo postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučni »šarkelj« z mehko bučno sredico
2 h 10 min
Srednje zahtevno
Pletenica z božičnimi začimbami Stollen
Dišeča različica klasičnega božičnega kolača
1 h 10 min
Srednje zahtevno
Spomladanska mineštra
10 min
Enostavno
