Sestavine

4 srednje veliki krompirji (600 g)
1 strok česna
8 velikih jajc
1 žlica oljčnega olja
100 g mehkega kozjega sira brez skorje
3 žlice pesta
pest rukole
paradižnikova solata z baziliko za postrežbo (po želji)
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

To tradicijo smo poznali že davno pred Američani

Oktobrsko rezljanje buč morda le ni posledica amerikanizacije in kolesja kapitalizma, kot radi zagodrnjajo nekateri. Od kod izvira tradicija?

Kulinarika

Je ta francoska enolončnica res boljša od golaža? Prepričajte se sami

Govedina po burgundsko, boeuf bourguignon, velja za eno najbolj prepoznavnih jedi francoske kulinarike, njeno pripravo pa jemljejo sila resno. Ste pripravljeni na izziv?

Kulinarika

To so prepričljivo dobre jedi, ki jih otroci vedno pojedo do konca

Otroci so lahko pravi kulinarični izziv. Zbrali smo nasvete in pet preverjenih glavnih jedi, ki jih bodo brez prepričevanja in pogajanj z nasmehom pospravili s krožnikov.

Manjša

Večja

Sestavine

4 srednje veliki krompirji (600 g)
1 strok česna
8 velikih jajc
1 žlica oljčnega olja
100 g mehkega kozjega sira brez skorje
3 žlice pesta
pest rukole
paradižnikova solata z baziliko za postrežbo (po želji)
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir narežemo na tanke rezine in ga v slani vodi kuhamo 5 minut, da se malo zmehča. Pečico segrejemo na 220 °C. Česen drobno nasekljamo in ga zmešamo z rahlo stepenimi jajci, solimo in popramo. Krompir odcedimo in vmešamo v jajčno mešanico.

V nepregorni ponvi segrejemo olje in vanjo zlijemo zmes jajc in krompirja. Na nizki temperaturi pečemo 5 minut ali tako dolgo, da se omleta speče do dveh tretjin, nato ponev prestavimo v pečico za 10 do 15 minut, da se omleta zapeče še povrhu.

Kozji sir narežemo in razporedimo po robu omlete ter pokapamo s pestom. Po omleti razporedimo še rukolo in postrežemo, po želji s paradižnikovo solato.