© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Krompirjeva tortilja z rukolo in parmezanom

Rustikalna španska klasika

Krompirjeva tortilja z rukolo in parmezanom

Rustikalna španska klasika

Čas priprave 30 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
krompirjeva-tortilja-z-rukolo-in-parmezanom_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • 500 g olupljenega krompirja
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 velika čebula
  • 5 jajc
  • sol
  • poper
  • 100 g rukole
  • pest sveže naribanega parmezana ali parmezanovih ostružkov
  • malo oljčnega olja za preliv

Sestavine

  • 500 g olupljenega krompirja
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 velika čebula
  • 5 jajc
  • sol
  • poper
  • 100 g rukole
  • pest sveže naribanega parmezana ali parmezanovih ostružkov
  • malo oljčnega olja za preliv

Postopek

1

Krompir narežemo na prst debele rezine. V primerno veliki ponvi segrejemo olje in nanj stresemo sesekljano čebulo in krompir. Ko se oboje malo prepraži in se rahlo obarva, vlijemo v ponev 2,2 dl vode; pri tem moramo biti previdni, da nas ne oškropi vroče olje. Krompir kuhljamo približno 10 minut, da se zmehča.

2

Ponev odstranimo z ognja in odlijemo odvečno vodo, nato pa krompirju dodamo razžvrkljana jajca, sol in poper ter vse skupaj rahlo premešamo. Ponev damo nazaj na ogenj in tortiljo pečemo 5 minut. Nato na ponev poveznemo krožnik, vse skupaj obrnemo, da tortilja pade na krožnik, nato pa v ponev zlijemo še malo olja, če je to potrebno, vanjo stresemo tortiljo in jo 5 minut pečemo še na drugi strani.

3

Krompirjevo tortiljo damo na krožnik in jo narežemo na 4 dele. Vsakega obložimo z oprano rukolo, posujemo s parmezanom, prelijemo z malo oljčnega olja in postrežemo.

Priljubljeni recepti

Ingverjeve ledenke

Sladoled, piškoti in ingver za slastno vroče ali hladno popoldne

30 min
Enostavno

Vaniljevi rogljički

So vam všeč vaniljevi rogljički, ki se kar stopijo v ustih? Zdaj jih lahko pripravite tudi sami.

40 min
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.