Sestavine

1 žlička sončničnega olja
2 lososova fileja brez kože
250 g špinače
2 žlici kisle smetane ali crème fraîche
sok ½ limone
1 žlička kaper
2 žlici sesekljanega peteršilja
sol
poper
krhlji limone, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Sočen zebra cake, ki ga pripravimo na lončke: trik za popoln vzorec

Ta zebrast kolač je videti zahtevnejši, kot je v resnici. Malo drugačna različica klasičnega marmornega kolača nastane s posebnim načinom razporejanja mase.

Kulinarika

Kostanji in maroni: v čem je razlika in kako pripraviti najboljše?

Prvi mraz je prinesel kostanje in marone, mi pa smo se znova lotili iskanja trikov, kako jih pripraviti, da bodo sladki, mehki in da jih bo čim lažje olupiti.

Kulinarika

S tem dodatkom bo tudi navadno zelje veliko okusnejše

Zelje nas občasno prav prijetno preseneti: z nekaj limonskega popra dobi svežino, rahlo pikantnost in povsem nov značaj. To pa ni edini način uporabe limonskega popra.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlička sončničnega olja
2 lososova fileja brez kože
250 g špinače
2 žlici kisle smetane ali crème fraîche
sok ½ limone
1 žlička kaper
2 žlici sesekljanega peteršilja
sol
poper
krhlji limone, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V ponvi segrejemo olje. Lososove fileje na obeh straneh začinimo s soljo in jih pečemo 4 minute na vsaki strani. Pečene damo na krožnik in jih pustimo počivati, medtem ko kuhamo špinačo.

Špinačo operemo in jo damo v vročo ponev. Dobro jo začinimo s soljo in poprom, ponev pokrijemo in pustimo kakšno minuto, da špinača oveni, vmes jo enkrat ali dvakrat premešamo. Špinačo razdelimo na krožnik in jo obložimo z lososovim filejem.

Na blagem ognju segrejemo smetano, ki smo ji dodali malo limonovega soka, odcejene kapre in peteršilj. Pazimo, da omaka ne zavre. Vse skupaj začinimo še s soljo in poprom in lososa prelijemo z omako. Postrežemo z limonovimi krhlji.