Sestavine

1 žlička sončničnega olja
2 lososova fileja brez kože
250 g špinače
2 žlici kisle smetane ali crème fraîche
sok ½ limone
1 žlička kaper
2 žlici sesekljanega peteršilja
sol
poper
krhlji limone, ko postrežemo

Preberite tudi

Vikend kosilo

Pozabite na ocvrte lignje: ta jed iz enega lonca je pravi hit

Lignji niso le za cvrtje ali žar. V družbi fižola, paradižnika in aromatične zelenjave nastane bogata mediteranska enolončnica, ki navduši z vsakim grižljajem.

Kulinarika

Kako uporabiti piro? Od kruha in testenin do rižot in poletnih solat

Pira je stara, bogata vrsta pšenice, ki ponuja obilico prednosti, pripravimo pa jo lahko na najrazličnejše načine.

Kulinarika

Lena pita z bučkami: vse sestavine le zmešamo in spečemo

Ko je bučk res veliko, je ta preprosta pita eden najboljših načinov, da jih porabimo. Sestavine le zmešamo, pečica pa opravi skoraj vse delo.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlička sončničnega olja
2 lososova fileja brez kože
250 g špinače
2 žlici kisle smetane ali crème fraîche
sok ½ limone
1 žlička kaper
2 žlici sesekljanega peteršilja
sol
poper
krhlji limone, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V ponvi segrejemo olje. Lososove fileje na obeh straneh začinimo s soljo in jih pečemo 4 minute na vsaki strani. Pečene damo na krožnik in jih pustimo počivati, medtem ko kuhamo špinačo.

Špinačo operemo in jo damo v vročo ponev. Dobro jo začinimo s soljo in poprom, ponev pokrijemo in pustimo kakšno minuto, da špinača oveni, vmes jo enkrat ali dvakrat premešamo. Špinačo razdelimo na krožnik in jo obložimo z lososovim filejem.

Na blagem ognju segrejemo smetano, ki smo ji dodali malo limonovega soka, odcejene kapre in peteršilj. Pazimo, da omaka ne zavre. Vse skupaj začinimo še s soljo in poprom in lososa prelijemo z omako. Postrežemo z limonovimi krhlji.