 
        
            
    
Kaj boste skuhali danes?
Bučkina tortilja s pestom in rukolo
Bučkina tortilja s pestom in rukolo
 
    Sestavine
- 2 bučki (pribl. 300 g)
- 1 velik strok česna
- 4 žlice oljčnega olja
- 6 velikih jajc
- 10 češnjevih paradižnikov
- 3 žlice dobrega svežega genovskega pesta
- pest rukole
- sol in poper
 
        
            
            Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja
Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.
 
        
            
            Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina
Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.
 
        
            
            Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi
Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.
Sestavine
- 2 bučki (pribl. 300 g)
- 1 velik strok česna
- 4 žlice oljčnega olja
- 6 velikih jajc
- 10 češnjevih paradižnikov
- 3 žlice dobrega svežega genovskega pesta
- pest rukole
- sol in poper
Postopek
Bučki narežemo na 3 mm debele kolobarje, česen drobno naribamo, V teflonski ponvi premera približno 25 cm segrejemo 2 žlici oljčnega olja, dodamo bučkine kolobarje in jih pražimo 5 minut, da se zmehčajo, medtem občasno pomešamo. Medtem v veliki skledi stepemo jajca z naribanim česnom, soljo in poprom.
Bučke stresemo iz ponve in jo obrišemo s papirnato brisačo. V ponev dodamo preostali 2 žlici olja in jo spet pristavimo. V jajca vmešamo bučke in mešanico zlijemo v ponev. Pečemo 10 minut na majhnem ognju, da se skoraj povsem strdi. Nato tortiljo podrsnemo na velik krožnik in jo zvrnemo v ponev ter na hitro spečemo še na drugi strani, da se jajca povsem strdijo. (Če se želimo izogniti obračanju tortilje, jo lahko do konca spečemo pod žarom v pečici.) Tortiljo prestavimo na desko.
V ponev damo češnjeve paradižnike in jih popekamo 2 do 3 minute, da se malo zmehčajo in so kožice rahlo ožgane. Tortiljo razpolovimo in eno polovico premažemo z 2 žlicama pesta, nato jo pokrijemo z drugo polovico. Narežemo na trikotnike ter obložimo s preostalim pestom, popečenimi paradižnički in rukolo.
Pesto
Dva velika stroka grobo narezanega česna v možnarju stremo s ščepcem soli. Dodamo 40 g natrganih listov bazilike in 2 žlici rahlo popraženih pinjol. Stremo, da dobimo enakomerno maso. Preložimo v večjo posodo in počasi vmešamo 100 g sveže naribanega parmezana in 5 žlic oljčnega olja. Solimo in popramo. V hladilniku pesto lahko hranimo en teden.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ingverjeve ledenke
Sladoled, piškoti in ingver za slastno vroče ali hladno popoldne
Telečje zarebrnice z zeliščno skorjico
Vaniljevi rogljički
So vam všeč vaniljevi rogljički, ki se kar stopijo v ustih? Zdaj jih lahko pripravite tudi sami.
 
        
             
        
             
        
             
        
             
        
             
        
             
         
         
         
         
        
                    
             
        
                    
             
        
                    
             
        
                    
             
         
         
        