Kaj boste skuhali danes?
Pica s pestom, jajčevci in kozjim sirom
Spečemo jo v pečici ali na žaru
Pica s pestom, jajčevci in kozjim sirom
Spečemo jo v pečici ali na žaru
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
2 pici (za 4 osebe)
Sestavine
- polovica osnovnega testa za pico, razdeljenega na 2 krogli
- 1 majhen jajčevec
- 1 srednje velika rdeča čebula
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 žlice svežega pesta (najbolje domačega)
- 75 g čvrstega kozjega sira
- zdrobljen suh čili (po želji)
- bazilikini listi, ko postrežemo
Božanska omaka, ki jo boste odslej postregli k vsemu
Tonnato je klasična italijanska omaka iz tunine, ki jo lahko postrežemo ob glavnih jedeh ali kot slastno pomako k sproščenim prigrizkom.
Ledeni veter, ki nam je všeč
Ledeni veter, ki ne prinaša dežja ali pozebe, temveč trenutke sladkih užitkov – ta nam je všeč. Se še spomnite te sladice?
Prekmurska gibanica: samo ta recept je pravi
Za prekmursko gibanico moramo pripraviti krhko in vlečeno testo, štiri nadeve pa razporediti v točno določenem zaporedju.
Sestavine
- polovica osnovnega testa za pico, razdeljenega na 2 krogli
- 1 majhen jajčevec
- 1 srednje velika rdeča čebula
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 žlice svežega pesta (najbolje domačega)
- 75 g čvrstega kozjega sira
- zdrobljen suh čili (po želji)
- bazilikini listi, ko postrežemo
Postopek
1
Pripravimo osnovno testo za pico. Jajčevec po dolgem narežemo na rezine, čebulo pa na debele kolute.
2
Zelenjavo zabelimo z oljem in dobro začinimo. Spečemo jo na žaru, približno 5 minut na vsaki strani, da nastanejo črne proge in so jajčevci mehki. Vzamemo z žara in damo na stran. Pici spečemo po eni strani.
3
Pečeno stran pic premažemo s pestom. Obložimo z jajčevci, čebulo in kozjim sirom, nalomljenim na koščke. Če nam je všeč pekoče, dodamo še zdrobljen čili. Pokrito (če nimamo pokritega žara, pico lahko pokrijemo z aluminijasto folijo) pečemo na žaru, dokler se sir ne stopi. Posujemo z bazilikinimi listi in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Marmelada iz rdečih pomaranč s čilijem
Tudi marmelado lahko popestrimo in naredimo eksotično.
2 h
Enostavno
Špageti s koromačem, sardoni, rozinami, pinjolami in kaprami
25 min
Enostavno
Poširano jajce z zelišči in ocvrtimi čemaževimi čebulicami
30 min
Srednje zahtevno