Kremna lečna juha s špinačo in slanino
Slanino se da dodati tudi juham.
Kremna lečna juha s špinačo in slanino
Slanino se da dodati tudi juham.
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 korenčka
- 2 stebli stebelne zelene
- 150 g zelene leče
- 1,5 l zelenjavne osnove
- 200 g mlade špinače
- 4 žlice sladke smetane
- sol
- poper
- 150 g prekajene slanine
- olje za peko
- smetana, ko postrežemo
Kuharska tehnika po korakih: Holandska omaka
Naučite se pripraviti eno izmed petih osnovnih francoskih omak. Holandska omaka je nepogrešljiva sestavina finega poznega bruncha in se krasno poda špargljem.
Dišeči in zdravilni recepti z vrtničnimi cvetovi
Vrtnice niso le za v vazo – iz njih pripravimo dišeče napitke, sladice in marmelade.
Štiri preproste testeninske solate za vsak okus
Testenine za ljubitelje solat ali solate za ljubitelje testenin? Kakorkoli obrnemo, bodo z dobro testeninsko solato zadovoljni vsi.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 korenčka
- 2 stebli stebelne zelene
- 150 g zelene leče
- 1,5 l zelenjavne osnove
- 200 g mlade špinače
- 4 žlice sladke smetane
- sol
- poper
- 150 g prekajene slanine
- olje za peko
- smetana, ko postrežemo
Postopek
1
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenček ostrgamo in narežemo na koščke. Steblo zelene narežemo na rezine. V veliki ponvi na segretem olju približno 10 minut nežno pražimo čebulo, korenček in zeleno.
2
K zelenjavi dodamo lečo, premešamo in zalijemo z jušno osnovo. Zavremo, znižamo temperaturo in kuhljamo 30 do 35 minut, da se leča zmehča. Solimo in popramo. Če tekočina preveč povre, dodamo še malo vode. Vmešamo špinačo in kuhamo še nekaj minut, da ovene. Juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom in nato vanjo vmešamo sladko smetano.
3
Slanino narežemo na kockice. Na malo olja jo na srednji temperaturi hrustljavo prepražimo. Vročo kremno lečino juho nalijemo v skodelice, okrasimo z malo smetane in potresemo s hrustljavo slanino.
