Kremna lečna juha s špinačo in slanino
Slanino se da dodati tudi juham.
Kremna lečna juha s špinačo in slanino
Slanino se da dodati tudi juham.
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
leča
špinača
slanina
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 korenčka
- 2 stebli stebelne zelene
- 150 g zelene leče
- 1,5 l zelenjavne osnove
- 200 g mlade špinače
- 4 žlice sladke smetane
- sol
- poper
- 150 g prekajene slanine
- olje za peko
- smetana, ko postrežemo
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 korenčka
- 2 stebli stebelne zelene
- 150 g zelene leče
- 1,5 l zelenjavne osnove
- 200 g mlade špinače
- 4 žlice sladke smetane
- sol
- poper
- 150 g prekajene slanine
- olje za peko
- smetana, ko postrežemo
Postopek
1
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenček ostrgamo in narežemo na koščke. Steblo zelene narežemo na rezine. V veliki ponvi na segretem olju približno 10 minut nežno pražimo čebulo, korenček in zeleno.
2
K zelenjavi dodamo lečo, premešamo in zalijemo z jušno osnovo. Zavremo, znižamo temperaturo in kuhljamo 30 do 35 minut, da se leča zmehča. Solimo in popramo. Če tekočina preveč povre, dodamo še malo vode. Vmešamo špinačo in kuhamo še nekaj minut, da ovene. Juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom in nato vanjo vmešamo sladko smetano.
3
Slanino narežemo na kockice. Na malo olja jo na srednji temperaturi hrustljavo prepražimo. Vročo kremno lečino juho nalijemo v skodelice, okrasimo z malo smetane in potresemo s hrustljavo slanino.
