Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Zelena mineštra s stročjim fižolom in bobom

Zelena mineštra s stročjim fižolom in bobom

Čas priprave 50 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
juha zelenjavna juha stročji fižol bob mineštra Zelena mineštra s stročjim fižolom in bobom zelenjavna enolončnica
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 korenček
  • 1 steblo stebelne zelene
  • 70 g pancete
  • 200 g mladega zelenega stročjega fižola
  • 100 g oluščenega boba (ali graha)
  • 100 g mladega zelja
  • 1 lovorov list
  • 1,5 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
  • 100 g testenin v obliki riža ali drugih drobnih testenin
  • sol
  • poper
  • 4 žlice pesta in hrustljav kruh, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 korenček
  • 1 steblo stebelne zelene
  • 70 g pancete
  • 200 g mladega zelenega stročjega fižola
  • 100 g oluščenega boba (ali graha)
  • 100 g mladega zelja
  • 1 lovorov list
  • 1,5 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
  • 100 g testenin v obliki riža ali drugih drobnih testenin
  • sol
  • poper
  • 4 žlice pesta in hrustljav kruh, ko postrežemo

Postopek

1

Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Korenček ostrgamo in narežemo na majhne kocke. Steblo zelene sesekljamo. Panceto narežemo na kocke. Stročji fižol in zelje očistimo in narežemo na primerne kose.

2

V veliki kozici segrejemo olje, dodamo čebulo, korenček, česen, zeleno in pražimo, da se zelenjava zmehča, vendar ne sme porjaveti. Zelenjavo preložimo v skledo in prihranimo, v kozico pa dodamo panceto in jo na nizki temperaturi pražimo, da odda maščobo. Pražimo jo tako dolgo, da lepo porjavi, vendar ne postane preveč hrustljava. V kozico stresemo prihranjeno praženo zelenjavo, dodamo lovorov list in jušno osnovo. Solimo in popramo. Zavremo, nato dodamo testenine in kuhamo 3 minute.

3

V juho damo stročji fižol in bob. Kuhamo 3 minute, nato dodamo zelje in kuhamo še 2 minuti. Vsak krožnik juhe tik pred postrežbo začinimo z žlico pesta in postrežemo s hrustljavim kruhom.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.