Gobove testenine s praženim kostanjevim pestom z zelišči
Jesenske testenine
Gobove testenine s praženim kostanjevim pestom z zelišči
Jesenske testenine
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 100 g kuhanega kostanja
- pest listov sveže bazilike, peteršilja in mete
- 50 g naribanega parmezana
- 2 stroka česna
- 1,5 dl repičnega olja
- 500 g testenin
- 1 žlica oljčnega olja
- 250 g šampinjonov
- sol
- poper
To je sadež, ki ga je vredno imeti poleti v kuhinji
Če ste se že znašli pred rezino limete, iz katere niste mogli iztisniti več kot le nekaj kapljic soka, niste edini. Marsikoga limete spravijo ob živce, naša bralka nas je vprašala, zakaj je temu tako.
Slastne kombinacije sira in zelenjave, ki vedno navdušujo
Polnjen slan kolaček ali pečene jajčevce lahko ponudite kot zanimive predjedi.
Naredite preprosto bogato domačo majonezo
Zakaj bi kupovali majonezo, če jo lahko res preprosto pripravite doma? Sledite našim fotografijam korak za korakom in na pikniku presenetite z domačo majonezo.
Sestavine
- 100 g kuhanega kostanja
- pest listov sveže bazilike, peteršilja in mete
- 50 g naribanega parmezana
- 2 stroka česna
- 1,5 dl repičnega olja
- 500 g testenin
- 1 žlica oljčnega olja
- 250 g šampinjonov
- sol
- poper
Postopek
1
Najprej pripravimo kostanjev pesto. Kostanj damo v sekljalnik in ga grobo sesekljamo. Dodamo začimbe, parmezan in česen, spet vključimo sekljalnik in vse skupaj še malo sesekljamo (ne preveč na drobno). Dodamo še repično olje, premešamo in po želji začinimo s soljo in poprom.
2
Testenine skuhamo v veliki količini osoljene vode. Medtem v ponvi segrejemo olje in na njem 6 do 8 minut pražimo na četrtine narezane šampinjone, da se zmehčajo in rahlo porjavijo. Začinimo jih s soljo in poprom. Ko se testenine skuhajo, jih odcedimo in vrnemo v lonec. Vmešamo kostanjev pesto in šampinjone, po želji posujemo s parmezanom in postrežemo.
Podobni recepti
