Kaj boste skuhali danes?
Korenčkov kolač z vaniljevim nadevom
Kolač za katerega sploh ne bodo vedeli, da se notri skriva korenček
Korenčkov kolač z vaniljevim nadevom
Kolač za katerega sploh ne bodo vedeli, da se notri skriva korenček
Sestavine
- 80 g svetlih rozin
- sok 1 pomaranče
- 85 g polnozrnate moke
- 85 g bele moke
- 170 g svetlo rjavega sladkorja muskovado
- 1 žlička sode bikarbone
- 1 žlička mletega cimeta
- 1 žlička mešanice začimb za medenjake
- ½ žličke soli
- 1,25 dl sončničnega olja
- 2 stepeni jajci
- 180 g olupljenega korenčka
- 50 g grobo sesekljanih orehov
- olje za model
- orehove polovičke za okras
nadev
- 85 g kremnega sira (npr. filadelfije ali maskarponeja)
- 25 g zmehčanega masla
- 1 žlička vaniljeve arome
- 180 g sladkorja v prahu
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
- 80 g svetlih rozin
- sok 1 pomaranče
- 85 g polnozrnate moke
- 85 g bele moke
- 170 g svetlo rjavega sladkorja muskovado
- 1 žlička sode bikarbone
- 1 žlička mletega cimeta
- 1 žlička mešanice začimb za medenjake
- ½ žličke soli
- 1,25 dl sončničnega olja
- 2 stepeni jajci
- 180 g olupljenega korenčka
- 50 g grobo sesekljanih orehov
- olje za model
- orehove polovičke za okras
nadev
- 85 g kremnega sira (npr. filadelfije ali maskarponeja)
- 25 g zmehčanega masla
- 1 žlička vaniljeve arome
- 180 g sladkorja v prahu
Postopek
1
Rozine 3 do 4 ure ali čez noč namakamo v pomarančnem soku.
2
Pečico segrejemo na 180 °C. Podolgovat model namastimo z oljem. Korenje naribamo. V veliki skledi zmešamo obe vrsti moke, sladkor, sodo bikarbono, začimbe in sol. V suhe sestavine dodamo olje in stepena jajca, dobro premešamo, nato vmešamo še korenje, orehe in rozine s pomarančnim sokom.
3
Zmes preložimo v pripravljen model, vrh poravnamo in pečemo 1 uro. Z leseno palčko preverimo, ali je biskvit pečen. Zapičimo jo v testo, in ko jo izvlečemo, mora biti čista. Če ni, pustimo biskvit še nekaj minut v pečici. Biskvit nekaj minut ohlajamo v modlu, nato ga previdno zvrnemo na kuhinjsko mrežico in popolnoma ohladimo.
4
Medtem ko se biskvit ohlaja, pripravimo nadev. Kremni sir gladko stepemo z maslom in vaniljevo aromo. Dodamo sladkor v prahu, dobro zmešamo in shranimo v hladilnik do uporabe. Ohlajen biskvit prerežemo. Spodnjo polovico obložimo s polovico nadeva, pokrijemo z zgornjo polovico in še to obložimo z nadevom. Kolač okrasimo tako, da s hrbtno stranjo vilic v kremo zarišemo vrtince in kremo obložimo z orehovimi polovičkami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pesini in kumarični stolpiči
Enostavno
Jogurtov solatni preliv z limono
5 min
Enostavno
Piščanec na razpelu
Enostavno