Kaj boste skuhali danes?
Bučni kolački z rozinami
Slastni kolački, za katere vam ne bodo verjeli, da se notri skriva buča!
Bučni kolački z rozinami
Slastni kolački, za katere vam ne bodo verjeli, da se notri skriva buča!
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
- 1,7 dl sončničnega olja
- 170 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 večja jajca
- 1 žlička vaniljeve arome
- 200 g naribanega bučnega mesa
- 100 g svetlih rozin (sultanin)
- naribana lupina 1 pomaranče
- 2 žlički cimeta
- 200 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
okras
- 200 g kremnega sira
- 80 g sladkorja v prahu
- prepraženi ameriški orehi (pekani)
Princeske s hrustljavo skorjico: majhen trik za popolnoma drugačen videz
Osnova je enaka, tanka maslena plast pa poskrbi, da so princeske pravilnejše oblike, vrh pa polepšajo značilne razpoke in hrustljava skorjica.
Churros: od klasičnih palčk do čokoladnih in pisanih različic
Churrosi so priljubljena španska ocvrta sladica iz povsem osnovnih sestavin, ki jo lahko pripravimo tudi v čokoladni, pisani ali praznično okrašeni različici.
Recept za domači marcipan je preprostejši, kot bi pričakovali
Imate radi marcipan? Če niste nemudoma rekli 'fuj', berite dalje – tokrat smo namreč poiskali preprost recept za domačo pripravo.
Sestavine
- 1,7 dl sončničnega olja
- 170 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 večja jajca
- 1 žlička vaniljeve arome
- 200 g naribanega bučnega mesa
- 100 g svetlih rozin (sultanin)
- naribana lupina 1 pomaranče
- 2 žlički cimeta
- 200 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
okras
- 200 g kremnega sira
- 80 g sladkorja v prahu
- prepraženi ameriški orehi (pekani)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Modelčke za mafine obložimo s papirčki. V večjo skledo vlijemo olje in mu dodamo sladkor, jajca in aromo. Zmes dobro stepemo in nato dodamo bučno meso, rozine in pomarančno lupino.
2
Vmešamo cimet, moko in sodo bikarbono. Dobimo precej mokro testo. Razdelimo ga v modelčke in pečemo 25 minut, da postane čvrsto na dotik. Z leseno palčko, ki jo zapičimo v mafin, preverimo, ali je testo dovolj pečeno. Če je palčka čista, ko jo izvlečemo iz biskvita, so mafini pečeni. Ohladimo jih na kuhinjski rešetki.
3
Pripravimo še kremo za okras. Kremni sir in sladkor stepemo, da dobimo mazavo kremo, s katero premažemo vrhove kolačkov. Okrasimo jih še z orehi pekani in shranimo v hladilniku. Pred postrežbo jih moramo nekaj časa pustiti na sobni temperaturi, da razvijejo aromo in teksturo.
Nasvet
Za te kolačke je najboljše uporabiti meso muškatne ali maslene buče. Če je meso buče bolj mokro, ko ga naribamo, ga moramo pred uporabo dobro ožeti.
Namesto ameriških orehov (pekanov) lahko uporabimo tudi navadne orehe, saj imajo zelo podoben okus.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Praženec z nektarinami in bučnim oljem
30 min
Enostavno
Božični črni gozdiček
10 min
Enostavno
Veganski jabolčni drobljenec
Jabolčni drobljenec (tudi apple crumble ali apple crisp) je lahko tudi veganski. Zanj uporabimo kokosovo olje in par skrivnih sestavin. Preverite recept!
1 h
Enostavno