Kaj boste skuhali danes?
Bučni kolački z rozinami
Slastni kolački, za katere vam ne bodo verjeli, da se notri skriva buča!
Bučni kolački z rozinami
Slastni kolački, za katere vam ne bodo verjeli, da se notri skriva buča!
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
- 1,7 dl sončničnega olja
- 170 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 večja jajca
- 1 žlička vaniljeve arome
- 200 g naribanega bučnega mesa
- 100 g svetlih rozin (sultanin)
- naribana lupina 1 pomaranče
- 2 žlički cimeta
- 200 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
okras
- 200 g kremnega sira
- 80 g sladkorja v prahu
- prepraženi ameriški orehi (pekani)
Ko boste enkrat jajcem dodali to sestavino, jih ne boste več pekli brez
Odkrijte presenetljivo preprost trik z javorovim sirupom, ki ocvrtim jajcem doda popolno sočnost in gurmansko aromo. Preizkusite nenavadno, a izjemno okusno kombinacijo.
Do popolnosti izpiljeni recepti: Preprosto, a jedci prosijo za repete
Najlepše jedi niso zapletene, ampak pristne. Cvetača, rižota ali kos mesa – če jih pripravimo z občutkom, postanejo prava čarovnija okusa.
Preženite sivino s tem hecnim otroškim prigrizkom
Sivi, mrzli in temni popoldnevi bodo minili hitreje, če se bomo znali pohecati – tudi v kuhinji. Pripravite ta pisan otroški prigrizek.
Sestavine
- 1,7 dl sončničnega olja
- 170 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 večja jajca
- 1 žlička vaniljeve arome
- 200 g naribanega bučnega mesa
- 100 g svetlih rozin (sultanin)
- naribana lupina 1 pomaranče
- 2 žlički cimeta
- 200 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
okras
- 200 g kremnega sira
- 80 g sladkorja v prahu
- prepraženi ameriški orehi (pekani)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Modelčke za mafine obložimo s papirčki. V večjo skledo vlijemo olje in mu dodamo sladkor, jajca in aromo. Zmes dobro stepemo in nato dodamo bučno meso, rozine in pomarančno lupino.
2
Vmešamo cimet, moko in sodo bikarbono. Dobimo precej mokro testo. Razdelimo ga v modelčke in pečemo 25 minut, da postane čvrsto na dotik. Z leseno palčko, ki jo zapičimo v mafin, preverimo, ali je testo dovolj pečeno. Če je palčka čista, ko jo izvlečemo iz biskvita, so mafini pečeni. Ohladimo jih na kuhinjski rešetki.
3
Pripravimo še kremo za okras. Kremni sir in sladkor stepemo, da dobimo mazavo kremo, s katero premažemo vrhove kolačkov. Okrasimo jih še z orehi pekani in shranimo v hladilniku. Pred postrežbo jih moramo nekaj časa pustiti na sobni temperaturi, da razvijejo aromo in teksturo.
Nasvet
Za te kolačke je najboljše uporabiti meso muškatne ali maslene buče. Če je meso buče bolj mokro, ko ga naribamo, ga moramo pred uporabo dobro ožeti.
Namesto ameriških orehov (pekanov) lahko uporabimo tudi navadne orehe, saj imajo zelo podoben okus.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Vaniljeva jajčna krema
Sladka okusna krema, ki jo lahko kombinirate različnim sladicam.
25 min
Srednje zahtevno
Grozdni cmoki iz pirine in polnovredne pšenične moke
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Brezglutensko testo za pico
Številni, ki imajo intoleranco na gluten, od vseh jedi najbolj pogrešajo pico, ki bi bila prav takšna kot iz picerije. Imamo recept!
2 h 30 min
Enostavno
Krompirjevi klobučki z bučnim nadevom
1 h 15 min
Srednje zahtevno