Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kolerabna juha z ingverjem

Kolerabna juha z ingverjem

Čas priprave 45 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
juha ingver kremna juha koleraba
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 2 šalotki
  • ½ stroka česna
  • 1 žlica masla
  • pribl. 600 g rumene kolerabe
  • 1 žlica naribanega ingverja
  • 5 dl goveje jušne osnove
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 0,5 dl suhega vermuta
  • sol
  • poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 2 šalotki
  • ½ stroka česna
  • 1 žlica masla
  • pribl. 600 g rumene kolerabe
  • 1 žlica naribanega ingverja
  • 5 dl goveje jušne osnove
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 0,5 dl suhega vermuta
  • sol
  • poper

Postopek

1

Šalotko in česen olupimo, nasekljamo, nato pa v primerno veliki kozici na maslu steklasto prepražimo. Rumeno kolerabo očistimo, olupimo in narežemo na drobne kocke. Ingver olupimo in drobno naribamo; nekaj ga prihranimo za okras. Kolerabo in ingver dodamo v kozico k šalotki in česnu, zalijemo z vinom in vermutom ter dolijemo govejo jušno osnovo. Začinimo s soljo in poprom ter vse skupaj kuhljamo približno 20 minut.

2

Sestavine zmešamo s paličnim mešalnikom in pretlačimo skozi gosto cedilo. Sladko smetano rahlo stepemo z metlico za sneg in vmešamo v juho, ki jo lahko po želji še dodatno začinimo. Vročo kolerabno juho nalijemo v globoke krožnike, okrasimo z naribanim ingverjem in takoj ponudimo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.