Kremna kolerabna juha
Koleraba je odlična izbira za fino kremno juho
Kremna kolerabna juha
Koleraba je odlična izbira za fino kremno juho
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 šalotki
- 1⁄2 stroka česna
- 1 žlica masla
- 600 g rumene kolerabe
- 1 srednje velik krompir
- 5 dl goveje jušne osnove
- 0,5 dl suhega vermuta
- sol in poper
za okras
- 4 ščepci mandljevih lističev
- 4 vršički timijanovih vejic
Preberite tudi
7 solat, ki vas bodo nasitile
Šunka je kraljica velikonočne pojedine, a ob vsej jajcih in sladkih dobrotah prija tudi nekaj svežega, pomladnega. Solate, seveda!
7 trikov za uspešno peko na žaru
Sezona peke na žaru je že v polnem razmahu, zato smo pripravili nekaj praktičnih nasvetov za to prijetno kuharsko dejavnost!
Novi recepti z divjimi šparglji
Odkrijte nove recepte z divjimi šparglji: italijanska farinata, divja lazanja in pršutove košarice. Zbrali smo tudi nasvete za nabiranje v Sloveniji, Italiji in na Hrvaškem.
Sestavine
- 2 šalotki
- 1⁄2 stroka česna
- 1 žlica masla
- 600 g rumene kolerabe
- 1 srednje velik krompir
- 5 dl goveje jušne osnove
- 0,5 dl suhega vermuta
- sol in poper
za okras
- 4 ščepci mandljevih lističev
- 4 vršički timijanovih vejic
Postopek
1
Šalotko in česen olupimo, nasekljamo, nato pa ju v primerno veliki kozici na maslu steklasto prepražimo. Rumeno kolerabo in krompir očistimo, olupimo in narežemo na drobne kocke. Dodamo ju v kozico k šalotki in česnu, zalijemo z vermutom ter dolijemo govejo jušno osnovo. Solimo, popramo in vse skupaj kuhljamo približno 20 minut.
2
Vse zmešamo s paličnim mešalnikom in pretlačimo skozi gosto cedilo. Juho po želji še dodatno začinimo, jo nalijemo v skodelice, okrasimo z mandljevimi lističi in timijanom ter takoj ponudimo.
