Kolač z rdečim vinom
Rdeče vino doda kolaču izjemno aromo.
Kolač z rdečim vinom
Rdeče vino doda kolaču izjemno aromo.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 20 kosov
Oznake
rozine
kolač
rum
rdeče vino
kolač z rdečim vinom
Sestavine
- 0,5 dl ruma
- 100 g rozin
- 100 g orehov
- 100 g čokolade
- 250 g zmehčanega masla
- 300 g sladkorja
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 5 jajc
- 2 dl rdečega vina
- 380 g moke
- 1 pecilni prašek
- 1 žlička cimeta
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 0,5 dl ruma
- 100 g rozin
- 100 g orehov
- 100 g čokolade
- 250 g zmehčanega masla
- 300 g sladkorja
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 5 jajc
- 2 dl rdečega vina
- 380 g moke
- 1 pecilni prašek
- 1 žlička cimeta
Postopek
1
Rozine namočimo v rum in jih pustimo, da se namakajo vsaj nekaj ur, še bolje pa čez noč.
2
Pečico segrejemo na 190 °C. Orehe in čokolado grobo narežemo, rozine odcedimo, rum prihranimo. V večji skledi penasto stepemo maslo s sladkorjem in vaniljevim izvlečkom. Eno po eno vtepemo jajca in na koncu pri nizki hitrosti ročnega mešalnika vmešamo še vino in rum, v katerem so se namakale rozine.
3
Moko zmešamo s pecilnim praškom in cimetom. Po tretjinah jo vmešamo v jajčno zmes, le toliko, da se sestavine povežejo. Na koncu nežno primešamo še rozine, orehe in čokolado.
4
Večji pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko in vanj zlijemo testo. Pečemo približno 1 uro, da je kolač na sredini čvrst in prožen na dotik. Kolač naj se nekaj minut ohlaja v pekaču, nato ga zvrnemo na mrežico, odluščimo papir za peko in pustimo, da se do konca ohladi.
