Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Grozdni kolač s citrusno aromo

Grozdje in citrusi poskrbijo, da je kolač zares aromatičen

Grozdni kolač s citrusno aromo

Grozdje in citrusi poskrbijo, da je kolač zares aromatičen

Čas priprave 1 h + ohlajanje
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8–10 oseb
Oznake
kolač vino grozdje citrusi grozdni kolač
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 2,25 dl desertnega vina
  • 175 g grozdja
  • 200 g svetlega sladkorja muskovado
  • 100 g zmehčanega masla
  • 3 jajca
  • lupinica 1 neškropljene pomaranče
  • lupinica 1 neškropljene limone
  • 1,75 dl ekstra deviškega oljčnega olja
  • 225 g moke in še 1 žlica za model
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 4–5 žlic sladkorja demerara

Preberite tudi

180904_PORCHINI_RUBBED_1115x560_acf_cropped.jpg

Pečenka: osnove

Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Sestavine

  • 2,25 dl desertnega vina
  • 175 g grozdja
  • 200 g svetlega sladkorja muskovado
  • 100 g zmehčanega masla
  • 3 jajca
  • lupinica 1 neškropljene pomaranče
  • lupinica 1 neškropljene limone
  • 1,75 dl ekstra deviškega oljčnega olja
  • 225 g moke in še 1 žlica za model
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 4–5 žlic sladkorja demerara

Postopek

1

Vino nalijemo v majhno kozico, ga zavremo, nato ga nežno kuhljamo, dokler ne povre na 0,85 dl – trajalo bo 5 do 10  minut. Pustimo, da se ohladi. Grozdne jagode razpolovimo in jim odstranimo pečke.

2

Pečico segrejemo na 180 °C. Model za torte premera 23 cm namažemo z oljčnim oljem, vanj vsujemo žlico moke in jo stresemo po modlu, tako da enakomerno prekrije dno in obod, odvečno moko stresemo ven. V skledi stepemo sladkor muskovado in maslo, da nastane kremasta masa. Drugo za drugim vmešamo jajca, nato narahlo vmešamo še pomarančno in limonovo lupinico. Skupaj zmešamo ohlajeno vino in oljčno olje, nato malo mešanice prilijemo masi za kolač. Pomešamo, nato narahlo vmešamo tretjino moke in pecilni prašek. Izmenično dodajamo tekočino in moko, dokler ni vse zmešano in nastane gladko testo.

3

Testo preložimo v model in s hrbtno stranjo žlice zgladimo površino. Po vrhu posujemo razpolovljene grozdne jagode in posipamo s sladkorjem demerara. Pečemo 35 do 40 minut, da je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino kolača, čist, ko ga izvlečemo. Kolač jemo topel ali hladen. V nepredušno zaprti posodi se ohrani do 3 dni.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.