Sestavine
biskvit
- 120 g masla
- 40 g sladkorja v prahu
- 120 g temnega čokoladnega obliva (ali jedilne čokolade)
- 4 rumenjaki
- 5 beljakov
- 160 g sladkorja
- 120 g moke
krema
- 6,5 dl mleka
- 180 g kokosove moke (kosmičev)
- 90 g sladkorja
- 30 g škroba
- 6 listov želatine
- 1 dl kokosovega likerja
- 3,5 dl sladke smetane
- marmelada za premaz
- kokosova moka za posip
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
biskvit
- 120 g masla
- 40 g sladkorja v prahu
- 120 g temnega čokoladnega obliva (ali jedilne čokolade)
- 4 rumenjaki
- 5 beljakov
- 160 g sladkorja
- 120 g moke
krema
- 6,5 dl mleka
- 180 g kokosove moke (kosmičev)
- 90 g sladkorja
- 30 g škroba
- 6 listov želatine
- 1 dl kokosovega likerja
- 3,5 dl sladke smetane
- marmelada za premaz
- kokosova moka za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 170 °C. Tortni obroč položimo na papir za peko, rob papirja ovijemo okrog obroča in obroč položimo na pekač.
2
Penasto zmešamo maslo s sladkorjem v prahu in štirimi rumenjaki. Čokoladni obliv (ali jedilno čokolado) raztopino v vodni kopeli. Beljake stepemo s sladkorjem v trd sneg. V masleno maso vmešamo raztopljeno čokolado. Nato dodamo sneg in ga skupaj s presejano moko previdno vmešamo v maso. Biskvitno maso napolnimo v tortni obroč in pečemo 50 minut. Pustimo, da se pečen biskvit ohladi.
3
Pripravimo kokosovo kremo. Želatino namočimo v hladni vodi. Mleku dodamo kokosovo moko in hitro zavremo. Dodamo sladkor in škrob. Želatino ožmemo in vmešamo v toplo maso. Dodamo še kokosov liker, premešamo in pustimo, da se masa ohladi.
4
Ohlajen biskvit previdno vzamemo iz tortnega obroča in prerežemo, da dobimo dva oblata. Spodnji oblat položimo nazaj v tortni model (rob obroča obložimo s papirjem). Sladko smetano na rahlo stepemo in vmešamo v kokosovo maso. Nato kokosovo kremo namažemo na tortni oblat , pokrijemo z drugim oblatom in rahlo pritisnemo. Torto postavimo čez noč v hladilnik, da se krema strdi. Naslednji dan jo premažemo s toplo marelično marmelado in potresemo s kokosovo moko.
