Juha iz paradižnika in pečene rdeče paprike s skuto
Juha iz paradižnika in pečene rdeče paprike s skuto
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
skuta
paradižnikova juha
rdeča paprika
juha iz paradižnika
Juha iz paradižnika in pečene rdeče paprike s skuto
juha z rdečo papriko in skuto
Sestavine
- 400 g paradižnika
- 1 rdeča čebula
- 2 podolgovati rdeči papriki
- 2 žlici kakovostnega oljčnega olja
- 2 neolupljena stroka česna
- nekaj vejic timijana
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 2 žlici albuminske skute (rikote)
- nekaj listov bazilike
- 1 žlica mešanih semen
- sol
- poper
- kruh, ko postrežemo
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 400 g paradižnika
- 1 rdeča čebula
- 2 podolgovati rdeči papriki
- 2 žlici kakovostnega oljčnega olja
- 2 neolupljena stroka česna
- nekaj vejic timijana
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 2 žlici albuminske skute (rikote)
- nekaj listov bazilike
- 1 žlica mešanih semen
- sol
- poper
- kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Paradižnike razpolovimo, čebulo narežemo na četrtine in grobo narežemo papriko. Vse skupaj razporedimo po pekaču, premešamo z oljem, solimo in popramo. Česen stremo v lupini in ga skupaj s timijanom vtaknemo med kose zelenjave. Pečemo 25 do 30 minut, da se vsa zelenjava zmehča in rahlo karamelizira. Nato česen iztisnemo iz lupine na pekač in osmukamo vejice timijana, stebla in česnovo lupino pa zavržemo. Prilijemo kis in vse skupaj zmešamo v zmogljivem mešalniku ali s paličnim mešalnikom. Dodamo toliko vode, da se mešanica ravno prav zredči (približno 1,5 dl).
2
Semena popražimo. Juho po želji segrejemo ter jo solimo in popramo po okusu. Razdelimo jo v dve skodelici in na vsako dodamo žlico skute, nekaj listov bazilike, semena in brizg olja. Postrežemo s kruhom, ki ga bomo pomakali v juho.
