Sestavine

50 g mešanih semen (lanenih, sezamovih, sončničnih, bučnih)
2 žlici medu
¼ žličke zdrobljenega suhega čilija
sol
250 g mehke albuminske skute (rikote)
lupinica in sok ½ limone
3 bučke
400 g ploščatega stročjega fižola
3 žlice dobrega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
užitne cvetlice za okras (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g mešanih semen (lanenih, sezamovih, sončničnih, bučnih)
2 žlici medu
¼ žličke zdrobljenega suhega čilija
sol
250 g mehke albuminske skute (rikote)
lupinica in sok ½ limone
3 bučke
400 g ploščatega stročjega fižola
3 žlice dobrega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
užitne cvetlice za okras (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Semena popražimo v suhi ponvi, da začnejo pokati, nato jim primešamo med, čili in dober ščep soli. Ko so vsa semena lepljiva in se sprijemajo v kepice, jih stresemo na papir za peko in pustimo, da se ohladijo. Skuto zmešamo z limonovo lupinico in malo soli.

Bučke diagonalno narežemo na debelejše rezine. Tako bučke kot stročji fižol pomešamo z oljem in solimo. Pripravimo ali žar ali močno segrejemo rebrasto ponev. V več izmenah spečemo zelenjavo, da je malce ožgana in se zmehča, a je še hrustljava.

Skuto razmažemo po velikem servirnem krožniku in jo obložimo z zelenjavo. Pokapamo z limonovim sokom in posujemo z medenimi semeni. Nazadnje pokapamo z oljčnim oljem, posolimo in po želji okrasimo z užitnimi cvetlicami.