Sestavine

4 pastinaki
4 korenčki
2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
1 pločevinka (400 g) čičerke
2 žlici rastlinskega olja
sol in poper
500 g kuhane rdeče pese (ne v kisu)
2 žlici bistrega medu
200 g humusa
2 žlici belega vinskega ali jabolčnega kisa
majhen šopek mete
200 g sira feta ali drugega belega sira

Preberite tudi

· Kulinarika

Jabolčna pita za dva – sladko razvajanje Tine Marinšek

Tina Marinšek je z nami je delila njej izredno ljubo sadno različico pite, ki si jo občasno pripravi kar za večerjo. Pita je lahko pripravljena v dobri uri.

Kulinarika

Čarobni kolač iz ene mase, ki se med peko sam loči v 5 slojev

Če obstaja sladica, ki v kuhinji vedno poskrbi za »vau« učinek, je to čarobni kolač. Iz ene same mase se med peko oblikuje kar pet popolnih slojev.

Kulinarika

Kot nekoč za babičino mizo: mlečni riž

Mlečni riž nas že s svojo nežno aromo popelje v otroštvo. Spomni nas na babičino kuhinjo, v kateri je čas tekel počasneje in kjer nikoli ni zmanjkalo kakava za posip.

Manjša

Večja

Sestavine

4 pastinaki
4 korenčki
2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
1 pločevinka (400 g) čičerke
2 žlici rastlinskega olja
sol in poper
500 g kuhane rdeče pese (ne v kisu)
2 žlici bistrega medu
200 g humusa
2 žlici belega vinskega ali jabolčnega kisa
majhen šopek mete
200 g sira feta ali drugega belega sira

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Pastinak in korenje olupimo in narežemo na krhlje oziroma debelejše palčke. Damo jih v velik pekač, dodamo čičerko, semena kumina in olje, solimo in popramo ter pomešamo. Pečemo 30 minut, na sredini peke pomešamo.

Odcejeno peso narežemo na krhlje, jo dodamo v pekač, pokapamo z medom in vrnemo v pečico še za 10 minut. Humus razprostremo po velikem servirnem krožniku ali po 4 porcijskih krožnikih. Ko je zelenjava pečena, jo v pekaču poškropimo s kisom in pomešamo. Pečeno zelenjavo razdelimo na humus ter posujemo z lističi mete in nadrobljenim sirom feta, pokapamo s sokovi iz pekača ter postrežemo.