
Frtalja z zelišči
Frtalja z zelišči

Sestavine
- 6 domačih jajc
- 10 g masla
- 10 ml oljčnega olja
- 10 g sesekljane čebule
- šopek zelišč (koromač, drobnjak, bazilika, timijan, šetraj, majaron ...)
- 30 g kuhane špinače
- sol
- poper
- 10 g naribanega parmezana
- mešana solata za prilogo
Preberite tudi

Navdušite z malimi prigrizki iz Španije
Koliko dni je še do počitnic? Kulinarično se bomo tokrat odpravili v južno Španijo, kjer naravnost obožujejo tapase, slastne zalogaje, postrežene v dobri družbi in ob kozarcu vina.

Veganska kosila, ki navdušijo tudi mesojedce
Ne imejte predsodkov, en dan v tednu ali vsaj mesecu naj bo veganski. Presenečeni boste, kako vam bo delala kuharska domišljija in predvsem - kako dobro je.

7 receptov s šparglji, ki vedno navdušijo
Šparglji so spet na meniju in mi jih še vedno obožujemo, saj so resni znanilci prave pomadi. Imamo 7 svežih in preprostih, a odličnih receptov.
Sestavine
- 6 domačih jajc
- 10 g masla
- 10 ml oljčnega olja
- 10 g sesekljane čebule
- šopek zelišč (koromač, drobnjak, bazilika, timijan, šetraj, majaron ...)
- 30 g kuhane špinače
- sol
- poper
- 10 g naribanega parmezana
- mešana solata za prilogo
Postopek
Jajca ubijemo v primerno posodo. Dodamo sol, poper, parmezan in na hitro premešamo. Špinačo skuhamo, temeljito odcedimo in grobo narežemo. V ponvi na maslu in olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo zelišča in jih na hitro prepražimo, da spustijo aromo. Dodamo špinačo in še malo popražimo. Prilijemo jajčno zmes in pečemo na živahnem ognju, da na pol zakrkne, medtem vseskozi mešamo.
Drugo ponev segrejemo in pokapljamo z oljem. Nanjo prelijemo na pol zakrknjeno jajčno maso, da dobi lepo obliko. Ko se na eni strani zlato zapeče, ponev pokrijemo s pokrovko ali krožnikom in obrnemo, da frtalja ostane na pokrovki, nato pa jo s pokrovke previdno stresemo nazaj v ponev in zapečemo še na drugi strani. Ko je frtalja na otip čvrsta in elastična, je pečena. Zrežemo jo na 8 kosov in še toplo ponudimo z zabeljeno mlado solatko, ki jedi doda svežino.