
Frtalja z zelišči
Frtalja z zelišči

Sestavine
- 6 domačih jajc
- 10 g masla
- 10 ml oljčnega olja
- 10 g sesekljane čebule
- šopek zelišč (koromač, drobnjak, bazilika, timijan, šetraj, majaron ...)
- 30 g kuhane špinače
- sol
- poper
- 10 g naribanega parmezana
- mešana solata za prilogo

Vikend sladice brez peke: 4 poletni recepti, ki vas bodo rešili vročine (in navdušili)
Sladice brez peke so popolna rešitev za vroče dni. Odkrijte preproste recepte, ki navdušijo brez prižiganja pečice!

Preprosto kosilo z okusom morja in vina
Jed za vse, ki obožujete testenine, morsko hrano in preproste obroke polnega okusa. Prava izbira za tiste dni, ko nimamo časa, a si vseeno želimo pojesti nekaj za dušo. Tekst: V. M.

5 trikov za božanski pečen krompir
Pečen krompir je zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih jedi, sploh če je pravilno pečen in dobro začinjen.
Sestavine
- 6 domačih jajc
- 10 g masla
- 10 ml oljčnega olja
- 10 g sesekljane čebule
- šopek zelišč (koromač, drobnjak, bazilika, timijan, šetraj, majaron ...)
- 30 g kuhane špinače
- sol
- poper
- 10 g naribanega parmezana
- mešana solata za prilogo
Postopek
Jajca ubijemo v primerno posodo. Dodamo sol, poper, parmezan in na hitro premešamo. Špinačo skuhamo, temeljito odcedimo in grobo narežemo. V ponvi na maslu in olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo zelišča in jih na hitro prepražimo, da spustijo aromo. Dodamo špinačo in še malo popražimo. Prilijemo jajčno zmes in pečemo na živahnem ognju, da na pol zakrkne, medtem vseskozi mešamo.
Drugo ponev segrejemo in pokapljamo z oljem. Nanjo prelijemo na pol zakrknjeno jajčno maso, da dobi lepo obliko. Ko se na eni strani zlato zapeče, ponev pokrijemo s pokrovko ali krožnikom in obrnemo, da frtalja ostane na pokrovki, nato pa jo s pokrovke previdno stresemo nazaj v ponev in zapečemo še na drugi strani. Ko je frtalja na otip čvrsta in elastična, je pečena. Zrežemo jo na 8 kosov in še toplo ponudimo z zabeljeno mlado solatko, ki jedi doda svežino.