Kaj boste skuhali danes?
Štajerska kisla juha
Štajerska kisla juha
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- 1 kg svinjskega mesa (pleče ali vrat)
- 6 žlic olja ali masti
- 300 g sesekljane čebule
- 10 strokov sesekljanega česna
- 200 g rumenega korenja
- 200 g rdečega korenja
- 200 g graha
- 160 g gomolja zelene
- 100 g peteršiljeve korenine
- majaron, timijan, lovorov list, luštrek, celi poper
- 4 žlice bele moke
- 2 dl kisle smetane
- kis po okusu
- 2 žlici narezanega drobnjaka
- sol
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 1 kg svinjskega mesa (pleče ali vrat)
- 6 žlic olja ali masti
- 300 g sesekljane čebule
- 10 strokov sesekljanega česna
- 200 g rumenega korenja
- 200 g rdečega korenja
- 200 g graha
- 160 g gomolja zelene
- 100 g peteršiljeve korenine
- majaron, timijan, lovorov list, luštrek, celi poper
- 4 žlice bele moke
- 2 dl kisle smetane
- kis po okusu
- 2 žlici narezanega drobnjaka
- sol
Postopek
1
Svinjsko meso narežemo na kocke 1 cm x 1 cm. Obe vrsti korenja, gomolj zelene in peteršiljevo korenino olupimo. Korenje narežemo na kolobarčke, gomolj zelene in peteršiljevo korenino pa na debelejše rezance.
2
Na vroči maščobi zlato rumeno prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke narezano svinjsko meso in pražimo 5 minut. Nato dodamo sesekljan česen, ko zadiši, dodamo še narezano zelenjavo, začimbe, solimo, zalijemo s približno 1,5 l vode in kuhamo 30 minut.
3
Iz kisle smetane in moke zmešamo podmet in z njim zgostimo juho, dodamo kis in kuhamo še 15 minut. Na koncu juho dosolimo, pred serviranjem jo potresemo z narezanim drobnjakom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Paradižnikova juha s testeninami in čičerko
Paradižnikova juha za popolno večerjo med tednom
30 min
Enostavno
Kremasta enolončnica s svinjino in hruškami
Kaj je boljšega kot jesenska kremasta enolončnica?
50 min
Enostavno
Gamsov ragu z omako iz jagodičja in pirejem iz zelene
Gamsov ragu bo postal vaša nova najljubša jed, ko jo boste preizkusili.
Enostavno
Šunkini zvitki s sirnim namazom, hrenom in orehi
Velikonočna uspešnica, ki si jo pripravimo tudi na kakšen manj prazničen večer
15 min
Enostavno