Kaj boste skuhali danes?
Štajerska kisla juha
Štajerska kisla juha
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- 1 kg svinjskega mesa (pleče ali vrat)
- 6 žlic olja ali masti
- 300 g sesekljane čebule
- 10 strokov sesekljanega česna
- 200 g rumenega korenja
- 200 g rdečega korenja
- 200 g graha
- 160 g gomolja zelene
- 100 g peteršiljeve korenine
- majaron, timijan, lovorov list, luštrek, celi poper
- 4 žlice bele moke
- 2 dl kisle smetane
- kis po okusu
- 2 žlici narezanega drobnjaka
- sol
Pozabljena domača klasika, ki se poda h golažu, gobam in drugim omakam
Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.
Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas
Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.
Tako preverimo, ali je melona res zrela
Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.
Sestavine
- 1 kg svinjskega mesa (pleče ali vrat)
- 6 žlic olja ali masti
- 300 g sesekljane čebule
- 10 strokov sesekljanega česna
- 200 g rumenega korenja
- 200 g rdečega korenja
- 200 g graha
- 160 g gomolja zelene
- 100 g peteršiljeve korenine
- majaron, timijan, lovorov list, luštrek, celi poper
- 4 žlice bele moke
- 2 dl kisle smetane
- kis po okusu
- 2 žlici narezanega drobnjaka
- sol
Postopek
1
Svinjsko meso narežemo na kocke 1 cm x 1 cm. Obe vrsti korenja, gomolj zelene in peteršiljevo korenino olupimo. Korenje narežemo na kolobarčke, gomolj zelene in peteršiljevo korenino pa na debelejše rezance.
2
Na vroči maščobi zlato rumeno prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke narezano svinjsko meso in pražimo 5 minut. Nato dodamo sesekljan česen, ko zadiši, dodamo še narezano zelenjavo, začimbe, solimo, zalijemo s približno 1,5 l vode in kuhamo 30 minut.
3
Iz kisle smetane in moke zmešamo podmet in z njim zgostimo juho, dodamo kis in kuhamo še 15 minut. Na koncu juho dosolimo, pred serviranjem jo potresemo z narezanim drobnjakom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Drobnjakovi njoki iz pečenega krompirja s smetanovo omako in porom
2 h 15 min
Zahtevno
Sladoled z ekstra deviškim oljčnim oljem
Kdo bi si mislil, da lahko z oljčnim oljem pripravimo tako okusen in osvežilen sladoled!
15 min
Enostavno
