Kaj boste skuhali danes?
Marelični cmoki iz krompirjevega testa
Marelični cmoki iz krompirjevega testa
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
8 cmokov
Oznake
Sestavine
- 500 g kuhanega krompirja (v oblicah)
- 50 g pšeničnega zdroba
- 30 g masla
- 2 rumenjaka
- 150 g moke
- sol
- sladkor v prahu za posip (po želji)
nadev
- 8 zrelih marelic
- 8 kock sladkorja
maslene drobtine
- 3 žlice masla
- kristalni sladkor
- drobtina
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 500 g kuhanega krompirja (v oblicah)
- 50 g pšeničnega zdroba
- 30 g masla
- 2 rumenjaka
- 150 g moke
- sol
- sladkor v prahu za posip (po želji)
nadev
- 8 zrelih marelic
- 8 kock sladkorja
maslene drobtine
- 3 žlice masla
- kristalni sladkor
- drobtina
Postopek
1
V oblicah kuhan krompir olupimo, ko je še vroč, in ga prepasiramo. Dodamo zdrob, maslo, rumenjaka, moko in malo soli ter zamesimo testo (gnetemo ga z rokami), nato ga pustimo nekaj časa počivati. Oblikujemo ga v svaljek, razrežemo na 8 enako debelih kosov in jih sploščimo.
2
Marelicam ostranimo koščice, v vsako vstavimo kocko sladkorja in zavijemo v testo. Cmoke polagamo v rahlo osoljeno vrelo vodo in kuhljamo 15 minut.
3
V ponvici razpustimo maslo in na njem popražimo sladkor in drobtine. Marelične cmoke s penovko poberemo iz vode, odcedimo in povaljamo v maslenih drobtinah. Po želji jih posujemo s sladkorjem v prahu in takoj ponudimo.
Nasvet
Krompirjevo testo zgnetemo čim hitreje, sicer bo premehko in se ga ne bo dalo oblikovati.
Dobro je narediti najprej en cmok za preizkus: če je testo premehko, mu dodamo še malo ostre moke ali zdroba, če je pretrdo, pa malo stopljenega masla.
Krompirjevo testo lahko nadevamo tudi z drugim sadjem – če imamo majhne sadeže, kot so češnje, oblikujemo manjše cmoke. Uporabimo lahko tudi zamrznjeno sadje. Odlični pa so tudi slani cmoki, na primer s klobaso, mesom ali zelenjavo!
Zabela
Namesto da cmoke zabelimo z maslenimi drobtinami, jih lahko posujemo z mešanico maka in sladkorja.
