Kaj boste skuhali danes?
Marelični cmoki iz krompirjevega testa
Marelični cmoki iz krompirjevega testa
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
8 cmokov
Oznake
Sestavine
- 500 g kuhanega krompirja (v oblicah)
- 50 g pšeničnega zdroba
- 30 g masla
- 2 rumenjaka
- 150 g moke
- sol
- sladkor v prahu za posip (po želji)
nadev
- 8 zrelih marelic
- 8 kock sladkorja
maslene drobtine
- 3 žlice masla
- kristalni sladkor
- drobtina
Radi pečete pite? Tako bo krhko testo vedno popolne okrogle oblike
Se vam testo za pito med valjanjem razvleče in po robovih popoka? S tem preprostim postopkom boste vedno dobili lep krog krhkega testa, ki bo čudovita osnova za pito.
Krvavice najpogosteje počijo zaradi te napake
S pravim načinom priprave bodo krvavice ostale cele, njihova skorjica pa bo lepo zapečena in hrustljava.
Sočna čokoladna torta brez moke, ki jo boste pekli vsak vikend
Torta caprese je sladka italijanska klasika, pripravljena iz mletih mandljev in temne čokolade, ki navduši s kar presenetljivo sočno sredico.
Sestavine
- 500 g kuhanega krompirja (v oblicah)
- 50 g pšeničnega zdroba
- 30 g masla
- 2 rumenjaka
- 150 g moke
- sol
- sladkor v prahu za posip (po želji)
nadev
- 8 zrelih marelic
- 8 kock sladkorja
maslene drobtine
- 3 žlice masla
- kristalni sladkor
- drobtina
Postopek
1
V oblicah kuhan krompir olupimo, ko je še vroč, in ga prepasiramo. Dodamo zdrob, maslo, rumenjaka, moko in malo soli ter zamesimo testo (gnetemo ga z rokami), nato ga pustimo nekaj časa počivati. Oblikujemo ga v svaljek, razrežemo na 8 enako debelih kosov in jih sploščimo.
2
Marelicam ostranimo koščice, v vsako vstavimo kocko sladkorja in zavijemo v testo. Cmoke polagamo v rahlo osoljeno vrelo vodo in kuhljamo 15 minut.
3
V ponvici razpustimo maslo in na njem popražimo sladkor in drobtine. Marelične cmoke s penovko poberemo iz vode, odcedimo in povaljamo v maslenih drobtinah. Po želji jih posujemo s sladkorjem v prahu in takoj ponudimo.
Nasvet
Krompirjevo testo zgnetemo čim hitreje, sicer bo premehko in se ga ne bo dalo oblikovati.
Dobro je narediti najprej en cmok za preizkus: če je testo premehko, mu dodamo še malo ostre moke ali zdroba, če je pretrdo, pa malo stopljenega masla.
Krompirjevo testo lahko nadevamo tudi z drugim sadjem – če imamo majhne sadeže, kot so češnje, oblikujemo manjše cmoke. Uporabimo lahko tudi zamrznjeno sadje. Odlični pa so tudi slani cmoki, na primer s klobaso, mesom ali zelenjavo!
Zabela
Namesto da cmoke zabelimo z maslenimi drobtinami, jih lahko posujemo z mešanico maka in sladkorja.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Hruškove pite iz listnatega testa s kremo iz roqueforta
45 min
Enostavno
Karamelna pita z orehi
1 h
Srednje zahtevno
Pokrita pita z zeleno, krompirjem, sirom in slanino
Krepka pita za hladne dni
1 h 30 min
Srednje zahtevno