
Fina torta z lešnikovo meringo
Ta torta bo najslajša izbira za jesenske rojstnodnevne zabave
Fina torta z lešnikovo meringo
Ta torta bo najslajša izbira za jesenske rojstnodnevne zabave

Sestavine
- 200 g lešnikov
- 25 g sladkorja v prahu
- 6 beljakov
- 450 g svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlička vaniljeve arome
- ½ žličke belega vinskega kisa
- 200 g jedilne čokolade
- 4 dl sladke smetane (čim bolj goste, z veliko maščobe)
- 200 g malin
- maslo za modla
Preberite tudi

Kako zvežemo pečenko
Če želite, da pečenka ohrani lepo obliko, jo morate pred pripravo dobro povezati z vrvico.

Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.

Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Sestavine
- 200 g lešnikov
- 25 g sladkorja v prahu
- 6 beljakov
- 450 g svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlička vaniljeve arome
- ½ žličke belega vinskega kisa
- 200 g jedilne čokolade
- 4 dl sladke smetane (čim bolj goste, z veliko maščobe)
- 200 g malin
- maslo za modla
Postopek
Pečico segrejemo na 190 °C. Dno in obod dveh modlov za torte premera 20 cm namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Lešnike in sladkor v prahu drobno zmeljemo v multipraktiku. Beljake stepemo v čvrst sneg, dodamo polovico rjavega sladkorja in spet čvrsto stepemo, nato ponovimo s preostalim sladkorjem. Nežno vmešamo vaniljevo aromo, kis in mlete lešnike, da se sestavine dobro povežejo. Maso razdelimo v dva modla in pečemo 25 do 30 minut, da je površina meringe čvrsta na dotik. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi v modlih na kuhinjski mrežici. Meringa je zelo krhka in lahko razpoka, a s tem ni nič narobe.
Medtem ko se meringa ohlaja, pripravimo čokoladno kremo. Čokolado nasekljamo in stopimo v vodni kopeli (v skledici nad kozico, v kateri narahlo vre voda), nato jo odstavimo. Pustimo, da se malo ohladi, nato vmešamo smetano in postavimo na hladno, da se učvrsti.
Ohlajeno meringo previdno vzamemo iz modlov in eno plast položimo na servirni krožnik. Polovico malin rahlo potlačimo z vilicami. Prvo plast meringe s paletnim nožem premažemo s polovico čokoladne kreme in obložimo z malinami. Nanje položimo drugo plast meringe, premažemo s preostalo čokoladno kremo in okrasimo s preostalimi (celimi) malinami. Do postrežbe postavimo v hladilnik.