Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Dušena piščančja bedra s paradižnikom

Dušena piščančja bedra s paradižnikom

Čas priprave 1 h 15 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
piščanec piščančja bedra Dušena piščančja bedra s paradižnikom piščančja bedra s paradižnikom
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 podolgovate šalotke
  • 4 piščančja bedra
  • 3 dl piščančje jušne osnove
  • 2 velika stroka česna
  • nekaj vejic limonskega timijana
  • 450 g češnjevega paradižnika
  • 1 pločevinka (400 g) belega fižola
  • 1 zeleni čili
  • sol
  • poper
  • 175 g instantne polente
  • 85 g parmezana
  • košček masla
  • majhen šopek bazilike, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 podolgovate šalotke
  • 4 piščančja bedra
  • 3 dl piščančje jušne osnove
  • 2 velika stroka česna
  • nekaj vejic limonskega timijana
  • 450 g češnjevega paradižnika
  • 1 pločevinka (400 g) belega fižola
  • 1 zeleni čili
  • sol
  • poper
  • 175 g instantne polente
  • 85 g parmezana
  • košček masla
  • majhen šopek bazilike, ko postrežemo

Postopek

1

Pečico segrejemo na 190 °C. Šalotke tanko narežemo. V plitvi ognjevarni kozici s pokrovko na zmerni temperaturi segrejemo 1 žlico olja, nanj stresemo šalotko in pražimo, da se zmehča. Kozico odstavimo z ognja in jo postavimo na stran. Česen olupimo in na tanko narežemo čili. Fižol odcedimo in splaknemo. Piščančja bedra solimo in popramo.

2

Kozico pristavimo na visoko temperaturo in na preostalem olju popečemo bedra, da so zlato zapečena po vsej površini. V kozico stresemo šalotko, prilijemo jušno osnovo in dodamo česen, timijan, paradižnik, fižol in čili. Zavremo, nato pa kozico pokrijemo in jo postavimo v pečico za 30 minut oziroma tako dolgo, da je piščanec popolnoma skuhan. Potem posodo odkrijemo in jo pustimo v pečici še 10 minut, da sok nekoliko povre.

3

Medtem drobno nastrgamo parmezan. Polento vsujemo v 7 dl vrele vode in ves čas mešamo. Kuhamo 2 minuti (oziroma po navodilih na embalaži). Solimo, odstavimo z ognja ter vmešamo parmezan in maslo. Na vsak krožnik damo nekaj polente, nanjo položimo piščanca in vse skupaj potresemo z natrganimi listi bazilike.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.