Zelenina solata s parmezanom, orehi in peteršiljem
Okusna solata, ki vas nasiti.
Zelenina solata s parmezanom, orehi in peteršiljem
Okusna solata, ki vas nasiti.
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 limona
- ½ gomolja zelene
- 2 stebli stebelne zelene iz notranjosti šopa
- pest peteršiljevih listov
- pest rahlo prepraženih orehovih polovic
- 1 žlica oljčnega olja
- poper
- 50 g lističev parmezana
- oljčno olje za pokapanje
preliv
- sol
- 1 žlica polnozrnate gorčice
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica šerijevega kisa (ali vinskega)
- 1 žlica vode
5 trikov za božanski pečen krompir
Pečen krompir je zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih jedi, sploh če je pravilno pečen in dobro začinjen.
Tako se ribe ne bodo prijele na rešetko
Odkrijte preproste trike za popolno ribo na žaru – brez lepljenja, brez razpadanja, z lepo zapečeno kožo in sočnim mesom.
Marmelada ali džem – poznate razliko?
Sezonsko sadje počasi zori in ker ga bo marsikje preveč, da bi ga lahko pojedli, se ga splača skuhati v sladek namaz. Bo to marmelada ali džem?
Sestavine
- 1 limona
- ½ gomolja zelene
- 2 stebli stebelne zelene iz notranjosti šopa
- pest peteršiljevih listov
- pest rahlo prepraženih orehovih polovic
- 1 žlica oljčnega olja
- poper
- 50 g lističev parmezana
- oljčno olje za pokapanje
preliv
- sol
- 1 žlica polnozrnate gorčice
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica šerijevega kisa (ali vinskega)
- 1 žlica vode
Postopek
1
Vse sestavine za preliv stepemo in prihranimo. Gomolj zelene olupimo in narežemo na šest delov. V solatno skledo iztisnemo sok ene limone. Z lupilnikom zelenjave nad solatno skledo gomolj zelene narežemo na čim tanjše ostružke in jih takoj zmešamo z limonovim sokom.
2
Tanko narežemo tudi stebla zelene, liste pa natrgamo in prihranimo za okras. Vse sestavine za solato, razen parmezana, zmešamo z zeleno. Solato razdelimo na krožnike in posujemo z lističi parmezana in prihranjenimi listi zelene. Pred postrežbo solato pokapljamo s prelivom in še z malo oljčnega olja.
Podobni recepti
