Divji pesto
Divji pesto
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
Divji pesto
Sestavine
- 150 g mladih koprivnih ali čemaževih listov (ali mešanica obojih)
- 50 g parmezana
- 1 strok česna
- naribana lupina ½ limone
- nekaj žličk limonovega soka
- 50 g pinjol
- 1,5 dl repičnega olja
- sol
Preberite tudi
Kaj pomenijo funkcije pečice in katero izbrati?
Koliko funkcij svoje pečice uporabljate? Stavimo, da samo eno ali dve. Spoznajte, kaj pomenijo nastavitve in kako z njimi izboljšati peko kruha, mesa ali peciva.
Recept za noro dobro krompirušo, ki vedno uspe
Če obožujete krompir, bo ta noro dobra krompiruša pravi hit na vašem krožniku. Enostavna, zlatorjavo zapečena in božansko okusna!
Naš najboljši recept za domači prebranec
Prebranec mora biti vroč, sočen, mehek in z lepo zapečeno skorjico. Preizkusili smo številne recepte, a ta je naš favorit.
Sestavine
- 150 g mladih koprivnih ali čemaževih listov (ali mešanica obojih)
- 50 g parmezana
- 1 strok česna
- naribana lupina ½ limone
- nekaj žličk limonovega soka
- 50 g pinjol
- 1,5 dl repičnega olja
- sol
Postopek
1
Če delamo pesto iz kopriv, najprej v veliki kozici zavremo vodo, vanjo spustimo koprive in jih kuhamo 2 minuti. Nato jih odcedimo, oplaknemo z mrzlo vodo, močno ožmemo in grobo nasekljamo.
2
Koprive in/ali surov čemaž damo v manjšo posodo multipraktika ter dodamo nariban parmezan, drobno sesekljan česen, limonovo lupino in na suho popražene pinjole. Zmeljemo v grobo pasto. Solimo in med počasnim mešanjem dodamo večino olja. Pokusimo, po potrebi še solimo in dodamo limonov sok po okusu. Pesto preložimo v čist kozarček in ga zalijemo s preostalim oljem. Obdržal se bo dva tedna.
