Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Divji pesto

Divji pesto

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina Divji pesto
Oznake
pesto koprive čemaž Divji pesto
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 150 g mladih koprivnih ali čemaževih listov (ali mešanica obojih)
  • 50 g parmezana
  • 1 strok česna
  • naribana lupina ½ limone
  • nekaj žličk limonovega soka
  • 50 g pinjol
  • 1,5 dl repičnega olja
  • sol

Preberite tudi

180904_PORCHINI_RUBBED_1115x560_acf_cropped.jpg

Pečenka: osnove

Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Sestavine

  • 150 g mladih koprivnih ali čemaževih listov (ali mešanica obojih)
  • 50 g parmezana
  • 1 strok česna
  • naribana lupina ½ limone
  • nekaj žličk limonovega soka
  • 50 g pinjol
  • 1,5 dl repičnega olja
  • sol

Postopek

1

Če delamo pesto iz kopriv, najprej v veliki kozici zavremo vodo, vanjo spustimo koprive in jih kuhamo 2 minuti. Nato jih odcedimo, oplaknemo z mrzlo vodo, močno ožmemo in grobo nasekljamo.

2

Koprive in/ali surov čemaž damo v manjšo posodo multipraktika ter dodamo nariban parmezan, drobno sesekljan česen, limonovo lupino in na suho popražene pinjole. Zmeljemo v grobo pasto. Solimo in med počasnim mešanjem dodamo večino olja. Pokusimo, po potrebi še solimo in dodamo limonov sok po okusu. Pesto preložimo v čist kozarček in ga zalijemo s preostalim oljem. Obdržal se bo dva tedna.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.