Preprosta japonska juha z rezanci
Hitro pripravljena juha z azijskim pridihom
Preprosta japonska juha z rezanci
Hitro pripravljena juha z azijskim pridihom
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 jajci
- 1 majhna čebula
- 2 korenčka
- 1 žlica olja
- 1 1⁄2 žlice masla
- 1 1⁄2 žlice moke
- 1 1⁄2 žlice karija v prahu
- ščep čilijevih kosmičev (po želji)
- 6,5 dl zelenjavne jušne osnove
- pest mlade zelene listnate zelenjave
- 300 g rezancev udon
- 2 žlički sojine omake
- 2 mladi čebulici, ko postrežemo
Preberite tudi
Fina kuharska tehnika: sotiranje
Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Kiš - francoska pita, ki jo lahko prinesete na piknik
Pomlad nam ponuja celo vrsto dobrot, iz katerih lahko pripravimo izjemno okusne jedi, polne pomladne svežine in sočnosti.
Sestavine
- 2 jajci
- 1 majhna čebula
- 2 korenčka
- 1 žlica olja
- 1 1⁄2 žlice masla
- 1 1⁄2 žlice moke
- 1 1⁄2 žlice karija v prahu
- ščep čilijevih kosmičev (po želji)
- 6,5 dl zelenjavne jušne osnove
- pest mlade zelene listnate zelenjave
- 300 g rezancev udon
- 2 žlički sojine omake
- 2 mladi čebulici, ko postrežemo
Postopek
1
Jajci damo v vrelo vodo in ju kuhamo 7 minut, nato pa ju ohladimo v skledi mrzle vode.
2
Čebulo nasekljamo, korenčka pa ostrgamo in narežemo na palčke, dolge približno 4 cm in debele približno 0,5 cm. Oboje popražimo na olju; ko se korenčki zmehčajo, jih skupaj s čebulo poberemo iz kozice.
3
V kozico damo maslo in primešamo moko. Mešamo, dokler ni zmes rumenkasto rjava in zadiši po oreških. Dodamo kari v prahu in čilijeve kosmiče ter pražimo še 2 minuti. Rezance skuhamo po navodilih na vrečki.
4
V kozico postopoma prilivamo zelenjavno jušno osnovo. Čebulo in korenje stresemo nazaj in kuhamo, dokler ni korenje povsem mehko. Listnato zelenjavo drobno narežemo, jo dodamo v kozico in kuhamo še minuto, nato pa vmešamo rezance.
5
Mlado čebulico narežemo na tanke kolobarje, jajci pa olupimo in prerežemo na pol. V juho vmešamo sojino omako in jo postrežemo v skledicah; vsako porcijo potresemo z mlado čebulico in nanjo položimo jajce.
