Preprosta japonska juha z rezanci
Hitro pripravljena juha z azijskim pridihom
Preprosta japonska juha z rezanci
Hitro pripravljena juha z azijskim pridihom
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 jajci
- 1 majhna čebula
- 2 korenčka
- 1 žlica olja
- 1 1⁄2 žlice masla
- 1 1⁄2 žlice moke
- 1 1⁄2 žlice karija v prahu
- ščep čilijevih kosmičev (po želji)
- 6,5 dl zelenjavne jušne osnove
- pest mlade zelene listnate zelenjave
- 300 g rezancev udon
- 2 žlički sojine omake
- 2 mladi čebulici, ko postrežemo
Festival Wild West Fest on Fire 2025
Ta konec tedna vrhunska zabava ob Zbiljskem jezeru - trije dnevi countryja, kavbojskih plesov in pravih BBQ dobrot!
Top destinacije za popoln piknik
Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.
Vse, kar morate vedeti o balzamičnem kisu
Iz italijanske pokrajine Emilija - Romanja, natančneje iz Modene, prihaja eden najbolj cenjenih krovcev italijanske kulinarične dediščine – tradicionalni balzamični kis.
Sestavine
- 2 jajci
- 1 majhna čebula
- 2 korenčka
- 1 žlica olja
- 1 1⁄2 žlice masla
- 1 1⁄2 žlice moke
- 1 1⁄2 žlice karija v prahu
- ščep čilijevih kosmičev (po želji)
- 6,5 dl zelenjavne jušne osnove
- pest mlade zelene listnate zelenjave
- 300 g rezancev udon
- 2 žlički sojine omake
- 2 mladi čebulici, ko postrežemo
Postopek
1
Jajci damo v vrelo vodo in ju kuhamo 7 minut, nato pa ju ohladimo v skledi mrzle vode.
2
Čebulo nasekljamo, korenčka pa ostrgamo in narežemo na palčke, dolge približno 4 cm in debele približno 0,5 cm. Oboje popražimo na olju; ko se korenčki zmehčajo, jih skupaj s čebulo poberemo iz kozice.
3
V kozico damo maslo in primešamo moko. Mešamo, dokler ni zmes rumenkasto rjava in zadiši po oreških. Dodamo kari v prahu in čilijeve kosmiče ter pražimo še 2 minuti. Rezance skuhamo po navodilih na vrečki.
4
V kozico postopoma prilivamo zelenjavno jušno osnovo. Čebulo in korenje stresemo nazaj in kuhamo, dokler ni korenje povsem mehko. Listnato zelenjavo drobno narežemo, jo dodamo v kozico in kuhamo še minuto, nato pa vmešamo rezance.
5
Mlado čebulico narežemo na tanke kolobarje, jajci pa olupimo in prerežemo na pol. V juho vmešamo sojino omako in jo postrežemo v skledicah; vsako porcijo potresemo z mlado čebulico in nanjo položimo jajce.
