Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Brokoli z masleno omako

Brokoli z masleno omako

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 oseb
Oznake
brokoli Jade Van Baaren Brokoli z masleno omako
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 900 g brokolija
  • 1 žlica masla
  • poper
  • 20 g parmezana
  • sveže nariban muškatni orešek

maslena omaka

  • sol
  • 4 majhne šalotke
  • 1 dl suhega belega vina
  • 25 g masla
  • sveže mlet črni poper
  • 1 žlica oljčnega olja

Preberite tudi

Sestavine

  • 900 g brokolija
  • 1 žlica masla
  • poper
  • 20 g parmezana
  • sveže nariban muškatni orešek

maslena omaka

  • sol
  • 4 majhne šalotke
  • 1 dl suhega belega vina
  • 25 g masla
  • sveže mlet črni poper
  • 1 žlica oljčnega olja

Postopek

1

Brokoli operemo, očistimo in kuhamo na pari 8 minut, nato ga na hitro preložimo v ledeno vodo in odcedimo.

2

Za masleno omako olupimo in na drobno nasekljamo šalotko. Na srednje močnem ognju jo na žlici olja na hitro popražimo, dodamo belo vino in povečamo ogenj. Kuhamo 2 do 3 minute, da količina tekočine povre za polovico, nato ogenj zmanjšamo in postopno dodajamo na manjše kocke narezano maslo, ki ga vmešamo z metlico. Pazimo, da ognja ne povečujemo, da ostane omaka homogena zmes. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Omako precedimo v manjšo posodo.

3

V večji ponvi segrejemo žlico masla in na njem pretresemo kuhan brokoli. Začinimo s soljo in poprom. Preden ga postrežemo, ga prelijemo z masleno omako ter posujemo s sveže naribanim parmezanom in muškatnim oreškom.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.