Biftek s tartufi
Biftek s tartufi
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 1 osebo
Oznake
Sestavine
- 1 biftek mladega goveda (250 g)
- 2 žlički gorčice
- 10 g nasekljanih črnih tartufov
- 50 g tartufate (zmes črnih tartufov, šampinjonov in črnih oliv)
- maslo in oljčno olje
- malo zelenjavne jušne osnove
- 0,5 dl kakovostnega rdečega vina
- sol
- poper
Preberite tudi
Kaj je edamame, tihi zvezdnik med zdravo prehrano?
Edamame ni le trend, temveč superživilo, ki podpira dobro počutje in hormonsko ravnovesje. Spoznajte, zakaj je ta zeleni prigrizek tako priljubljen.
Žana Vidmar je z nami delila dragocene družinske radosti
Simpatična in vedno nasmejana voditeljica Žana Vidmar prosti čas najraje preživlja z družino, zato se še toliko bolj veseli prihajajočih praznikov, ki bodo v njihovem domu kreativni, igrivi, sladki in predvsem polni smeha ter družinske povezanosti.
Dilema: ali damo šunko kuhati v hladno ali vrelo vodo?
Naj bo vaša velikonočna šunka letos popolna! Tu je preprost vodič za kuhanje šunke.
Sestavine
- 1 biftek mladega goveda (250 g)
- 2 žlički gorčice
- 10 g nasekljanih črnih tartufov
- 50 g tartufate (zmes črnih tartufov, šampinjonov in črnih oliv)
- maslo in oljčno olje
- malo zelenjavne jušne osnove
- 0,5 dl kakovostnega rdečega vina
- sol
- poper
Postopek
1
Biftek premažemo z gorčico in ga na segreti ponvi spečemo na mešanici oljčnega olja in masla. Vzamemo ga iz ponve in preložimo na vroč krožnik.
2
V ponev dodamo tartufe, tartufato in nekaj žlic zelenjavne jušne osnove. Premešamo in malo pokuhamo, da se omaka zgosti, nato prilijemo vino. V omako vrnemo biftek in ga še malo zdušimo; na sredini mora biti meso še roza barve. Na koncu dodamo še košček masla, da se omaka poveže.
