Skutni cmoki z višnjami
Skutni cmoki z višnjami
Čas priprave
25 min
+ 30 minut za hlajenje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
testo
- 250 g skute (z 20 % maščobe)
- 25 g mehkega masla
- 2 jajci
- 1 žlica kristalnega sladkorja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- 100 g belih krušnih drobtin
- drobno naribana lupinica ½ limone in ½ pomaranče
- ščepec soli
nadev
- 1 kozarec višenj (250 g)
- 1 žlica jedilnega škroba
- 2 žlici kristalnega sladkorja (za kuhanje cmokov)
- maslene drobtine in sladkor v prahu za posip
5 trikov za božanski pečen krompir
Pečen krompir je zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih jedi, sploh če je pravilno pečen in dobro začinjen.
Tako se ribe ne bodo prijele na rešetko
Odkrijte preproste trike za popolno ribo na žaru – brez lepljenja, brez razpadanja, z lepo zapečeno kožo in sočnim mesom.
Marmelada ali džem – poznate razliko?
Sezonsko sadje počasi zori in ker ga bo marsikje preveč, da bi ga lahko pojedli, se ga splača skuhati v sladek namaz. Bo to marmelada ali džem?
Sestavine
testo
- 250 g skute (z 20 % maščobe)
- 25 g mehkega masla
- 2 jajci
- 1 žlica kristalnega sladkorja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- 100 g belih krušnih drobtin
- drobno naribana lupinica ½ limone in ½ pomaranče
- ščepec soli
nadev
- 1 kozarec višenj (250 g)
- 1 žlica jedilnega škroba
- 2 žlici kristalnega sladkorja (za kuhanje cmokov)
- maslene drobtine in sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Testo za cmoke pripravimo tako, da vse sestavine damo v skledo in z ročnim mešalnikom mešamo 2 do 3 minute, nato pa damo maso za pol ure v hladilnik.
2
Višnje stresemo iz kozarca na cedilo. Sok prestrežemo, ga zmešamo z jedilnim škrobom in zavremo. Dodamo višnje, zmešamo in ohladimo.
3
Skutno testo na delovni površini oblikujemo v valj in ga razrežemo na 12 delov. Koščke testa sploščimo, na vsakega damo primerno količino višnjevega nadeva in naredimo cmoke.
4
V kozici zavremo zadostno količino vode, ki smo jo posladkali z 2 žlicama sladkorja. Dodamo cmoke, in ko priplavajo na površino, temperaturo zmanjšamo in rahlo kuhljamo približno 10 minut.
5
Cmoke poberemo s penovko iz vode, jih dobro odcedimo, potem pa serviramo na krožnike; potresemo z maslenimi drobtinami in sladkorjem v prahu ter ponudimo.
