Sestavine
- 3 kg sladkorja
- 3 l vode
- 3 neškropljene limone
- 30 kobulov bezgovih cvetov
- 60 g citronske kisline
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 3 kg sladkorja
- 3 l vode
- 3 neškropljene limone
- 30 kobulov bezgovih cvetov
- 60 g citronske kisline
Postopek
1
V širši ponvi zmešamo sladkor z vodo. Počasi segrevamo, da se ves sladkor stopi. Občasno premešamo. Ko se sladkor stopi, nastali sirup zavremo, nato odstavimo z ognja in nekoliko ohladimo.
2
Večjo skledo napolnimo z mrzlo vodo in vanjo pomakamo bezgove cvetove, da odstranimo morebitno umazanijo ali žuželke. Cvetove dvignemo iz vode, rahlo potresemo in prenesemo v sladkorni sirup. Primešamo še na kolobarje narezane limone in citronsko kislino. Dobro premešamo, posodo pokrijemo in pustimo 24 ur, da se cvetovi namakajo.
3
Čisto gazo namestimo nad veliko posodo in sirup precedimo, nato pa z njim napolnimo vroče sterilizirane steklenice. Zapremo jih s steriliziranimi gumijastimi zamaški. Bezgov sirup lahko postrežemo takoj. Redčimo ga z gazirano ali negazirano vodo.
