Kaj boste skuhali danes?
Medeni srčki s karamelom in čokolado
Medenjaki obogateni z okusi
Medeni srčki s karamelom in čokolado
Medenjaki obogateni z okusi
Čas priprave
1 h 30 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 kg medenjakov
Sestavine
mehki medenjaki
- 500 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 150 g masla
- 150 g sladkorja v prahu
- 2 jajci
- 150 g toplega medu
- mešanica začimb za medenjake
- 2 žlički kakava v prahu
rjava beljakova krema za obrobo
- 170 g sladkorja v prahu
- 1 beljak
- ½–1 žlica kakava v prahu
- sok ¼ limone
karamelni obliv
- 50 g sladkorja
- 2 dl sladke smetane
čokoladna glazura
- 150–200 g temne čokolade
- 1 žlica olja (oz. po občutku)
Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo
Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.
Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja
Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.
Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico
To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.
Sestavine
mehki medenjaki
- 500 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 150 g masla
- 150 g sladkorja v prahu
- 2 jajci
- 150 g toplega medu
- mešanica začimb za medenjake
- 2 žlički kakava v prahu
rjava beljakova krema za obrobo
- 170 g sladkorja v prahu
- 1 beljak
- ½–1 žlica kakava v prahu
- sok ¼ limone
karamelni obliv
- 50 g sladkorja
- 2 dl sladke smetane
čokoladna glazura
- 150–200 g temne čokolade
- 1 žlica olja (oz. po občutku)
Postopek
1
Za medenjake v veliki posodi posebej zmešamo moko, sodo bikarbono, začimbe in kakav. V drugi posodi z električnim mešalnikom na najnižji hitrosti zmešamo topel med, maslo, jajci in sladkor. Tekočo zmes prilijemo k suhim sestavinam in z rokami zgnetemo mehko testo. Zavijemo ga v folijo ali plastično vrečko in pustimo počivati v hladilniku vsaj dva dni.
2
Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na 5 mm debelo in iz njega z modelčki izrežemo srčke. Pečemo jih 10 minut pri 180 °C. Ko se ohladijo, jih okrasimo.
3
Za rjavo beljakovo kremo v beljak skozi cedilo precedimo limonov sok, ga z metlico premešamo, dodamo sladkor in stepamo, da zmes postane gladka in svetleča. Na koncu dodamo še žlico kakava kot barvilo. S kremo napolnimo slaščičarsko vrečko ali navadno plastično vrečko in jo pripravimo za risanje.
4
Za karamelni obliv v ponvi ali posodi z debelim dnom karameliziramo sladkor, odstavimo z ognja in dodamo sladko smetano. Ogenj zmanjšamo in mešamo, da se zmes zgosti in postane gladka. Karamel mora biti srednje tekoč, da ga lažje nanesemo na medenjak.
5
Za čokoladno glazuro čokolado stopimo nad vodno kopeljo in ji primešamo olje, da je bolj gladka.
6
Pečene in ohlajene medenjake na tanko obrobimo z beljakovo kremo. Z obrobo preprečimo, da bi se karamel razlil po celem medenjaku.
7
Ko se obroba malo posuši, na medenjake nanesemo karamelni obliv.
8
Tako pripravljene medenjake oblijemo še s čokoladno glazuro in počakamo, da se čokolada strdi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ocvrte kozice po cajunsko
Hrustljave kozice začinjene po cajunsko, da vas bo njihov okus premamil in navdušil. Čar tega recepta je tudi domača cajunska začimbna mešanica.
30 min
Enostavno
Pečeni ringloji z balzamičnimi borovnicami
Tako preprosto, pa tako dobro. S kepico sladoleda bo ta sladica nepozabna!
20 min
Enostavno
Štruca s šparglji, olivami in posušenimi paradižniki
V štruci, ki jo lahko odnesete tudi na piknik, boste začutili pomlad v vsakem grižljaju!
1 h 5 min
Enostavno