Sestavine

3 veliki zreli paradižniki
2 kumari
1 velika rdeča paprika
1 rdeča čebula
100 g črnih oliv kalamata s koščicami
0,7 dl ekstra deviškega oljčnega olja
½ limone
sol
6 rezin mehkega sira feta
oljčno olje, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Pečen riž: kako ga pripraviti, da bo popoln, in kaj vse mu lahko dodamo

Pečen riž je videti preprost, vendar je med mehkim, zlepljenim rižem in lepo zapečenimi, ločenimi zrni precejšnja razlika. Ključ se skriva v izbiri riža in vroči ponvi.

· Novice

Svež kruh vedno na dosegu roke

Nekateri občutki so še posebno prijetni, med njimi je topel, domač vonj sveže pečenega kruha, ki se nam prikrade v misli, še preden zagledamo zlato zapečeno skorjico.

Kulinarika

Preden meso povaljate v drobtinah, jajcem dodajte še to

Ko si postrežemo z ocvrtim zrezkom, skoraj samodejno sežemo po krhlju limone. Kaj pa, če bi limonin sok tokrat vključili že v panado?

Manjša

Večja

Sestavine

3 veliki zreli paradižniki
2 kumari
1 velika rdeča paprika
1 rdeča čebula
100 g črnih oliv kalamata s koščicami
0,7 dl ekstra deviškega oljčnega olja
½ limone
sol
6 rezin mehkega sira feta
oljčno olje, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paradižnike in kumare narežemo na kocke in stresemo v solatno skledo. Papriko razpolovimo, odstranimo semenje in jo narežemo na trakove. Čebulo olupimo in narežemo na rezine. Oboje stresemo v skledo, dodamo še olive, oljčno olje, limonov sok in malo soli. Premešamo in pustimo stati nekaj minut, da se okusi prepojijo.

Solato razporedimo na krožnike in na vsak krožnik priložimo rezino sira feta. Oljčno olje postrežemo posebej, da si vsak po želji solato dodatno pokaplja.

Nasvet

Podobno lahko pripravimo tudi kretsko solato, ki je po sestavinah bogatejša. Poleg navedenih sestavin vsebuje tudi kuhan krompir, divjo rukolo in zeleno solato, trdo kuhano jajce in na kocke narezan polnozrnat prepečenec. Če ga boste prinesli iz Grčije, lahko namesto fete uporabite tradicionalni kretski sir myzithra.