Sestavine

3 veliki zreli paradižniki
2 kumari
1 velika rdeča paprika
1 rdeča čebula
100 g črnih oliv kalamata s koščicami
0,7 dl ekstra deviškega oljčnega olja
½ limone
sol
6 rezin mehkega sira feta
oljčno olje, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Okusni prigrizki, ki jih otroci obožujejo

Za otroke je druženje z vrstniki izjemno pomembno, saj tako oblikujejo svoje mesto v družbi. Starši pa smo tu zato, da jih pri tem podpiramo – tudi z okusnimi prigrizki!

Kulinarika

Božanski zimski kolač iz litoželezne ponve

Da so litoželezne ponve podcenjen kos kuhinjske opreme, dokazuje tudi ta slasten kolač, s katerim si bomo polepšali sive hladne dni.

Kulinarika

Pravila, ki jih mora poznati vsak, ki v teh dneh pripravlja cvrtje

Pustni čas pomeni več cvrenja – krofi, miške in flancati radi plavajo v globokem olju. Kolikokrat ga lahko uporabite in kako ga pravilno zavržete?

Manjša

Večja

Sestavine

3 veliki zreli paradižniki
2 kumari
1 velika rdeča paprika
1 rdeča čebula
100 g črnih oliv kalamata s koščicami
0,7 dl ekstra deviškega oljčnega olja
½ limone
sol
6 rezin mehkega sira feta
oljčno olje, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paradižnike in kumare narežemo na kocke in stresemo v solatno skledo. Papriko razpolovimo, odstranimo semenje in jo narežemo na trakove. Čebulo olupimo in narežemo na rezine. Oboje stresemo v skledo, dodamo še olive, oljčno olje, limonov sok in malo soli. Premešamo in pustimo stati nekaj minut, da se okusi prepojijo.

Solato razporedimo na krožnike in na vsak krožnik priložimo rezino sira feta. Oljčno olje postrežemo posebej, da si vsak po želji solato dodatno pokaplja.

Nasvet

Podobno lahko pripravimo tudi kretsko solato, ki je po sestavinah bogatejša. Poleg navedenih sestavin vsebuje tudi kuhan krompir, divjo rukolo in zeleno solato, trdo kuhano jajce in na kocke narezan polnozrnat prepečenec. Če ga boste prinesli iz Grčije, lahko namesto fete uporabite tradicionalni kretski sir myzithra.