Sestavine

10 velikih kobulov bezgovih cvetov
1 kg sladkorja
2,5 dl vinskega kisa
3 neškropljene limone
10 l vode

Preberite tudi

Kulinarika

Krompirček kot iz restavracije, a brez odvečne maščobe

Ocvrtega krompirčka se (pogosto upravičeno) drži slab sloves, zato si bomo raje privoščili bolj zdravo različico iz pečice. Z našimi nasveti bo neustavljivo hrustljav.

losos-iz-pecice-s-koromacem-in-paradiznikom_558x620_acf_cropped

Beljakovinska večerja

Preprosta večerja iz enega pekača, ki vas bo navdušila

Iščete idejo za romantično večerjo, ki podpira zdravo prehrano? Losos z zelenjavo je beljakovinsko bogat, okusen in popoln za poseben večer v dvoje.

selective-focus-closeup-shot-delicious-fluffy-pancakes-with-cherry-powdered-sugar.jpg

Cesarski praženec

Rahel šmorn, o katerem se vam bo še sanjalo

Nežen okus, rahla tekstura, preprosta priprava in simpatična zgodba o nastanku so razlogi, da šmorn že stoletja vztraja na naših krožnikih.

Manjša

Večja

Sestavine

10 velikih kobulov bezgovih cvetov
1 kg sladkorja
2,5 dl vinskega kisa
3 neškropljene limone
10 l vode

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Limone narežemo na rezine. Bezgove cvetove damo skupaj z rezinami limon, sladkorjem, kisom in vodo v veliko posodo in postavimo za 48 ur na sonce, da se začne proces vrenja s pomočjo kvasovk v ozračju. Vmes večkrat premešamo, nato tekočino precedimo prek krpe v čiste steklenice in damo na hladno.

Čez nekaj dni bo pijača začela muzirati in tedaj jo lahko pijemo.

Opomba

Šabeso pogosto zmotno zamenjujejo z bezgovim sirupom. Pijači nista enaki, saj imata različen postopek priprave, pripravljene šabese pa tudi ne redčimo z vodo. Šabesa je hitreje pokvarljiva, zato jo moramo popiti v nekaj dneh.