Šabesa
Šabesa
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Oznake
Sestavine
- 10 velikih kobulov bezgovih cvetov
- 1 kg sladkorja
- 2,5 dl vinskega kisa
- 3 neškropljene limone
- 10 l vode
Kakšna je razlika med pekačem in obročem za peko
Ste se tudi vi že kdaj vprašali enako kot naša bralka: "Zakaj v nekaterih receptih za pripravo torte potrebujemo navaden okrogel pekač za biskvit, kdaj drugič pa samo obroč?"
Picerija D10's - čista desetica na Pagu
Odkrili smo najboljšo picerijo na otoku Pagu in zagotovo eno najboljših v Dalmaciji
5 načinov, kako pripraviti piščanca poleti
Piščančje meso je zaradi svoje nežne teksture, nizke vsebnosti maščob in vsestranske uporabe ena najbolj priročnih sestavin poletne kuhinje.
Sestavine
- 10 velikih kobulov bezgovih cvetov
- 1 kg sladkorja
- 2,5 dl vinskega kisa
- 3 neškropljene limone
- 10 l vode
Postopek
1
Limone narežemo na rezine. Bezgove cvetove damo skupaj z rezinami limon, sladkorjem, kisom in vodo v veliko posodo in postavimo za 48 ur na sonce, da se začne proces vrenja s pomočjo kvasovk v ozračju. Vmes večkrat premešamo, nato tekočino precedimo prek krpe v čiste steklenice in damo na hladno.
2
Čez nekaj dni bo pijača začela muzirati in tedaj jo lahko pijemo.
Opomba
Šabeso pogosto zmotno zamenjujejo z bezgovim sirupom. Pijači nista enaki, saj imata različen postopek priprave, pripravljene šabese pa tudi ne redčimo z vodo. Šabesa je hitreje pokvarljiva, zato jo moramo popiti v nekaj dneh.
