Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Ajdov krapec

Pita iz ajde in skute

Ajdov krapec

Pita iz ajde in skute

Čas priprave 45 min
Zahtevnost Enostavno
Količina 8 kosov
Oznake
ajda ajdov krapec
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 500 g ajdove moke
  • 2 dl vrele vode
  • maslo in ostra moka za pekač

nadev

  • sol
  • 500 g skute
  • 3 dl kisle smetane
  • 1 jajce

Preberite tudi

Sestavine

  • 500 g ajdove moke
  • 2 dl vrele vode
  • maslo in ostra moka za pekač

nadev

  • sol
  • 500 g skute
  • 3 dl kisle smetane
  • 1 jajce

Postopek

1

Pečico segrejemo na 175 °C, pekač posujemo z ostro moko. Ajdovo moko poparimo z vrelo vodo, premešamo in počakamo, da se malo ohladi. Zgnetemo srednje gosto gladko testo (po potrebi dodamo še malo vode) in ga na pomokani delovni površini razvaljamo v krog premera približno 36 cm in debeline približno 3–4 mm.

2

Testo položimo na pekač in ga zavihamo 1 cm ob robu pekača. Za nadev zmešamo skuto, kislo smetano, jajce in sol, premažemo testo in krapec pečemo 25 minut.

Nasvet

Krapec ponudimo topel, najbolje s kozarcem renskega rizlinga. Po želji lahko tretjino ajdove moke nadomestimo s pšenično, tako se bo testo laže valjalo. Tradicionalno krapec spečejo na loparju v krušni peči, tak je še posebno dober. Če želimo sladek krapec, sol v nadevu opustimo, dodamo pa 100 g sladkorja (oziroma po okusu).


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.