Ko vstopimo v svet korporativnega trženja, se soočimo z mnogimi možnostmi oglaševanja s poslovnimi darili. Od pisal do lončkov in USB ključkov, izbira se lahko zdi neskončna.

Težko bi našli jed, ki je preprostejša in bolj vsestranska od krompirjevega pireja. Nadvse prijetna je že osnovna različica, mi pa smo se malo poigrali z okusi in se ga lotili na nove načine: s sirom, zelišči, tartufovim oljem ... Pomlad je vendarle čas za sveže ideje.a

Posvetimo se košu z embalažo. S spremljanjem njegove vsebine in predvsem količine odpadkov v njem nas bo večina ugotovila, da je prostora za izboljšave ter zmanjšanje negativnega vpliva na okolje še veliko. Za vas smo zbrali nekaj nasvetov.

Prihaja pust, ki bo prinesel pomlad in z njo srečo - če bomo le pojedli obilico sladkih in mastnih dobrot.

Kdor jih ima rad, se jim ne more odreči, kdor jih ne mara, jih ne more videti. Včasih so bila pogosto na jedilniku, danes veljajo za specialiteto. Ker so odličen vir železa, obenem pa zelo okusna in razen telečjih večinoma tudi poceni, kar kličejo, da jih spet pripravimo.

Navdušeni domači kuharji so se nekoč v trgovinah na široko izogibali predalom, kjer kraljujejo zamrznjeno sadje in zelenjava, saj so menili, da gre za hrano, ki je manj kakovostna in manj hranljiva kot sveža. Pa ni več tako – sadje in zelenjava iz zamrzovalnika spet postajata priljubljena.

Ene najbolj priljubljenih omak za testenine so sirove omake. So preproste, hitro narejene in polne okusa, z uporabo različnih sirov pa so tudi zelo raznolike. Pomembno je, da sirna omaka ne zavre, ampak jo segrejemo le toliko, da se sir lepo stopi.

Štruklji so tradicionalna, stara slovenska jed in prava kulinarična znamenitost. Prvi recept so zapisali že leta 1589 na nadvojvodskem dvoru v Gradcu, čeprav so jih verjetno poznali že več stoletij prej. Nekoč so veljali za meščansko in praznično jed, pripravljali pa so jih v vseh slovenskih pokrajinah in v vsaki pokrajini, celo v vsaki vasi so jih delali (in jih še) malo po svoje.

Stara je kot svet, a še vedno sodobna in zaželena! Tako bi lahko opisali lečo, priljubljeno in raznoliko stročnico, ki jo omenjajo že svetopisemski spisi iz Stare zaveze. Kljub temu jo lahko še danes kupimo v prvi trgovini za vogalom. Dodajmo še to, da po tradiciji prinaša srečo, če jo skuhamo ob vstopu v novo leto, zato jo je res treba bolje spoznati in seveda spoštovati.

Mleto meso je čudežna sestavina, iz katere pripravljamo številne najljubše jedi. Je kdo, ki ne mara čevapčičev in burgerjev, nadevanih paprik in čuftov, mesnih štruc in bolonjskega raguja? Z jedmi iz mletega mesa praviloma navdušimo vso družino, tudi njene najbolj izbirčne jedce!

Iz daljne dežele na naše krožnike: predstavljamo vam tempeh, čvrst kolač iz fermentirane soje, bogat z beljakovinami in vlakninami.

Da bi božič še kdaj bil lep in bel, kot nam želi tudi slavni napev, bo najprej moral postati bolj zelen! To pomeni bolje načrtovan, bolj trajnostno naravnan, z manj odpadki in več prihranki. Enako velja tudi za druge praznike. Kako to doseči v kuhinji?

Praznični čas je pred vrati. Nemci božič praznujejo na prav svojevrsten način: mestna središča po vsej Nemčiji se decembra spremenijo v morje lučk in povsod diši po medenjakih, pečenih jabolkih in praženih mandljih. Poleg tega negujejo tudi številne običaje, povezane s kulinariko, kulturo, družino in refleksijo.

V: Ali za kuhanje res potrebujem dobro vino? Tako ali tako se bo pokuhalo … O: Slabo vino lahko jed poslabša ali celo uniči, zato za kuhanje izbiramo kakovostna vina, ki bi si jih z veseljem natočili tudi v kozarec. Vino mora seveda prevreti, da iz njega izhlapi alkohol, imeti pa mora tudi čas, da […]

Ali res obstajajo jedi, ki so hkrati zdrave, sezonske, raznolike in okusne – in celo iz lokalno pridelanih sestavin? Obstajajo. In ni jih težko pripraviti! Le nekaj načel prehranjevanja v zimskih mesecih moramo poznati pa bomo imeli na krožniku same čudovite in zdrave jedi. In odgovor na vprašanje, kaj jesti pozimi.

Nemčija je v zavesti večine obiskovalcev še vedno dežela odličnega piva, ki ga varijo po državi od severa do juga. Vendar si zadnja leta želi to predstavo spremeniti.

Dokaj malo ljudi, običajno bolj vinski zanesenjaki, pozna to špansko dobroto in jo s pridom umešča v svoja gurmanska doživetja. Šeri je zagotovo ena najbolj zapostavljenih pijač pri nas in kar precej se moramo potruditi, da jo najdemo v naših restavracijah in trgovinah. Če nam uspe, spoznamo, da je šeri po krivici zapostavljen.