Barbara Slivnik

Sproščena prvomajska druženja naj se tudi zaključijo sproščeno, s kremasto sadno kupo. 

Sladice v kozarcu so praktične, hitro pripravljene in omogočajo igro z okusi, barvami in teksturami. Osvežilne, sadne ali čokoladne, z alkoholnim pridihom ali brez – med naslednjimi recepti boste zagotovo našli navdih za popoln sladki zaključek piknika.

Dober tek

Porcijske sadne in sladoledne kupe so v naših krajih bolj znane, v angleško govorečih krajih pa so priljubljene velike kupe trifle, ki jih zajemajo z servirno žlico. Za trifle je značilno plastenje različnih tekstur in okusov. Osnovne sestavine so biskvit (pogosto prelit z likerjem ali sokom), plast sadja, bogata krema (najpogosteje vaniljeva) in stepena smetana, velikokrat pa v trifle dodajo tudi sadni žele.

Sadne osvežitve

Lahkotne sladice z jagodami, rabarbaro ali (zamrznjenim) jagodičevjem, idealne za vroče majske dni:

• Jagodna sladica v kozarcu - piškoti, kremni sir, grški jogurt, jagodni džem in jagode

• Preberite še ...

  

  · Kulinarika

  S temi triki bo vaš piknik popoln

  Borovničeva kupa z vaniljevo kremo - borovnice, domača vaniljeva krema, biskvit, maskarpone in grški jogurt

• Rabarbarina kupa - poširna rabarbara, piškoti, maskarpone, jajčna krema, smetana in drobljenec

• Jagodna zloženka z bezgovim sirupom - vaniljeva krema z bezgovim sirupom, ingverjev vinski žele, marinirane jagode, sladka smetana

• Kupe z malinami, pistacijami in limonovo kremo - biskvit, limonova krema, limoncello, vaniljeva krema, maline, pistacije in sladka smetana

Dober tek

Sladoledne skušnjave

Kombinacije, ki navdušijo z vroče-hladnimi kontrasti in bogatimi prelivi:

• Sladoledna kupa z arašidi in karamelo - sladoled, arašidovo maslo, piškoti, domač karamelni preliv, sladka smetana in praženi arašidi

• Domač čokoladni sladoled v kupi črni gozdiček z rjavčki - domač čokoladni sladoled, vroč višnjev preliv, sladka smetana in čokoladni rjavčki (brownies)

Dober tek

Sladice z dodatkom presenečenja

Malce drugačne, a še vedno preproste – z okusom bezga, piva ali kave:

• Bananin tiramisu v kozarcu - banane, maskarpone, kava, vaniljev puding, piškoti, marsala in čokolada

• Čokoladno-češnjeva kupa s pivom in španskimi vetrci - češnje, domač čokoladni mousse, pivo IPA, španski vetrci, čokoladni sirup s pivom in sladka smetana

• "Affogato al caffe" - močen espresso s kepico dobrega vaniljevega sladoleda

urednistvo