Sestavine

170 g sladkorja
1,3 dl sladke smetane
100 g temne čokolade
2 dl mleka
85 g hrustljavega arašidovega masla
4 hrustljavi piškoti
50 g slanih praženih arašidov
6 velik kepic vaniljevega sladoleda
6 velikih kepic čokoladnega sladoleda

Preberite tudi

· Družabno

Koroški župani za štedilniki: tudi Bojan Borovnik pripravljal »ižino«

Tokrat so se srečali ob loncih in domačih okusih. »Županova ižina« je povezala generacije ter pokazala, da se tradicija najbolje prenaša s skupnim delom.

Kulinarika

Slovenci vse pogosteje posegamo po azijskih sestavinah: kako jih uporabiti

Azijske omake, začimbne mešanice in zamrznjeni cmočki so vse pogostejši gostje naših nakupovalnih vozičkov. Preverite, kako jih združimo v preprosto, a okusno juho.

Kulinarika

Če želite res kremasto polento, ne izpustite tega koraka

Maslo, parmezan in maskarpone lahko navadno polento spremenijo v čudovito kremasto prilogo. Pomembno je predvsem, kdaj vmešamo dodatke.

Manjša

Večja

Sestavine

170 g sladkorja
1,3 dl sladke smetane
100 g temne čokolade
2 dl mleka
85 g hrustljavega arašidovega masla
4 hrustljavi piškoti
50 g slanih praženih arašidov
6 velik kepic vaniljevega sladoleda
6 velikih kepic čokoladnega sladoleda

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Iz sladkorja in sladke smetane pripravimo karamel. Sladkor stresemo v kozico z debelim dnom, primešamo 2 žlici vode in postavimo nad srednje močan ogenj, da se sladkor raztopi in karamelizira. Vzamemo z ognja in previdno vmešamo smetano. Karamel nekoliko ohladimo.

Čokolado nasekljamo na koščke, nato jo v majhni kozici skupaj z 1 dl mleka rahlo stopimo in mešamo, da dobimo kremo. V kozico s karamelom dodamo arašidovo maslo in preostalo mleko. Tudi to stopimo in mešamo, da zmes postane kremasta. Odstavimo in ohladimo.

Kremi premešamo, da ju zrahljamo. Piškote zdrobimo na koščke ter nasekljamo arašide. Pripravimo 6 kozarcev, v katerih postrežemo sladico. Najprej damo vanje obe omaki, nato piškote, arašide in na vrhu sladoled. Takoj postrežemo.