Bučo olupimo, ji odstranimo semena in meso narežemo na majhne koščke. Skupaj z žlico vode jih damo v skledo, ki je primerna za uporabo v mikrovalovni pečici. Bučo v mikrovalovni pečici pri visoki jakosti segrevamo 10 minut oziroma dokler se ne zmehča. Medtem v ponvi segrejemo olje, dodamo nasekljane žajbljeve lističe in jih pražimo 1 minuto. Klobasam olupimo kožo in meso oblikujemo v kroglice približno v velikosti neolupljenih lešnikov. Kroglice dodamo v ponev in jih pečemo, da se rjavo obarvajo. Polovico buče primešamo kroglicam in damo na stran. Preostalo bučo pretlačimo skupaj z morebitno tekočino, ki je ostala v skledi, muškatnim oreškom ter soljo in poprom.

Pečico segrejemo na 220 °C. Testenine v veliki količini osoljene vode kuhamo nekaj minut manj, kot je navedeno na embalaži. Medtem v kozici stopimo maslo, dodamo moko in zmešamo v pasto. Segrevamo 1 do 2 minuti in medtem neprestano mešamo, nato pa postopoma vmešamo mleko, da dobimo gladko omako. Dodamo pretlačeno bučo, nariban parmezan ter obilo soli in popra. 3 do 4 žlice omake primešamo mesnim kroglicam, da jih malo navlažimo.

Preostalo bučno omako nalijemo v pekač za narastke. Testenine odcedimo, malo vode, v kateri so se kuhale, pa naj ostane v kozici, da se školjke ne zlepijo. Školjke, ki so se natrgale, vzamemo iz kozice in jih potresemo po omaki. Cele školjke razporedimo po pekaču in jih potisnemo v omako, tako da samo vrhovi gledajo ven. Vsako školjko nadevamo z mešanico z mesnimi kroglicami. Školjke posipamo z naribanim sirom fontina ali nasekljano mocarelo. Po želji jih lahko posipamo tudi še z malo parmezana in pokapljamo s tartufovim oljem. Jed pečemo 30 minut, da se zlato rjavo zapeče.