Sestavine

2 kg solatnih kumar
3 lovorovi listi
2 žlici gorčičnih semen
šopek kopra
1 strok česna
1 bela čebula
2,5 dl belega vinskega kisa
1 l vode
1 žlica soli
1 žlica sladkorja
2 kozarca za vlaganje z gumijastim tesnilom

Preberite tudi

Mehko kuhana jajca z avokadom v pancetini srajčki

Kulinarika

Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto

Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.

Kulinarika

Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje

Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.

Kulinarika

Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo

Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.

Manjša

Večja

Sestavine

2 kg solatnih kumar
3 lovorovi listi
2 žlici gorčičnih semen
šopek kopra
1 strok česna
1 bela čebula
2,5 dl belega vinskega kisa
1 l vode
1 žlica soli
1 žlica sladkorja
2 kozarca za vlaganje z gumijastim tesnilom

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kumare operemo, olupimo, vzdolžno razpolovimo in z žlico odstranimo semenje. Olupljene in razpolovljene kumare narežemo na enako dolge kose, da jih bomo lahko lepo pokončno zložili v kozarce. Čebulo in česen olupimo ter razrežemo na četrtine. Kozarce operemo z vročo vodo, gumijasta tesnila pa prekuhamo in prihranimo.

V loncu zavremo vodo, ki smo ji dodali kis, čebulo, česen, zelišča in začimbe; počasi kuhljamo približno pol ure. Kozarce še enkrat splaknemo z vročo vodo, nato pa vanje zložimo pripravljene kose kumar in prelijemo z neprecejenim kisovim prevretkom. Nato kozarce takoj dobro zapremo. Vložene kumare uporabimo šele čez tri do štiri tedne.