Vloženo rdeče zelje
Vloženo rdeče zelje
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 kg vloženega zelja
Sestavine
- 500 g na rezance narezanega rdečega zelja
- 150 g grobe morske soli
- 5 dl jabolčnega kisa
- 2 dl rdečega vina
- 400 g sladkorja
- 2 žlički poprovih zrn
- 6 lovorovih listov
- 2 žlici rumenih gorčičnih semen
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Sestavine
- 500 g na rezance narezanega rdečega zelja
- 150 g grobe morske soli
- 5 dl jabolčnega kisa
- 2 dl rdečega vina
- 400 g sladkorja
- 2 žlički poprovih zrn
- 6 lovorovih listov
- 2 žlici rumenih gorčičnih semen
Postopek
1
Narezano zelje damo v cedilo nad kuhinjsko korito in ga potresemo s soljo. Počakamo 2 do 3 ure, nato ga odcedimo in splaknemo, da odstranimo sol. Posušimo ga s čisto kuhinjsko krpo.
2
Kis, vino, sladkor, poprova zrna in lovorove liste damo v kozico, zavremo, zmanjšamo temperaturo in kuhljamo, da se tekočina pokuha na polovico. Odstavimo in pustimo 10 minut.
3
Skozi fino cedilo pripravek precedimo v vrč ali skledo; poper in lovor zavržemo. Zelje in gorčična semena damo v veliko skledo in jih zalijemo s precejenim pripravkom. Zelje skupaj s tekočino napolnimo v vroče sterilizirane kozarce in zapremo. Hranimo ga lahko en mesec v hladilniku.
Podobni recepti
