Kaj boste skuhali danes?
Vloženo rdeče zelje
Vloženo rdeče zelje
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 kg vloženega zelja
Sestavine
- 500 g na rezance narezanega rdečega zelja
- 150 g grobe morske soli
- 5 dl jabolčnega kisa
- 2 dl rdečega vina
- 400 g sladkorja
- 2 žlički poprovih zrn
- 6 lovorovih listov
- 2 žlici rumenih gorčičnih semen
Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto
Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.
Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje
Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.
Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo
Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.
Sestavine
- 500 g na rezance narezanega rdečega zelja
- 150 g grobe morske soli
- 5 dl jabolčnega kisa
- 2 dl rdečega vina
- 400 g sladkorja
- 2 žlički poprovih zrn
- 6 lovorovih listov
- 2 žlici rumenih gorčičnih semen
Postopek
1
Narezano zelje damo v cedilo nad kuhinjsko korito in ga potresemo s soljo. Počakamo 2 do 3 ure, nato ga odcedimo in splaknemo, da odstranimo sol. Posušimo ga s čisto kuhinjsko krpo.
2
Kis, vino, sladkor, poprova zrna in lovorove liste damo v kozico, zavremo, zmanjšamo temperaturo in kuhljamo, da se tekočina pokuha na polovico. Odstavimo in pustimo 10 minut.
3
Skozi fino cedilo pripravek precedimo v vrč ali skledo; poper in lovor zavržemo. Zelje in gorčična semena damo v veliko skledo in jih zalijemo s precejenim pripravkom. Zelje skupaj s tekočino napolnimo v vroče sterilizirane kozarce in zapremo. Hranimo ga lahko en mesec v hladilniku.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rižota z artičokami, rdečo čebulo in rožmarinom
50 min
Srednje zahtevno
Losos s pomarančno-rabarbarino solatko
Losos je slastno mastna riba, a brez skrbi, po zaslugi obilja maščobnih kislin omega 3, beljakovin in vitamina D velja za zdravo hrano!
Enostavno