Kaj boste skuhali danes?
Veganski piškoti z brusnicami in pomarančo
Veganski piškoti z brusnicami in pomarančo
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 piškotov
Sestavine
- 85 g olja nevtralnega okusa (na primer sončničnega)
- 75 g sladkorja
- 75 g svetlega sladkorja muskovado
- 1 žlička vaniljevega izvlečka
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- 175 g moke
- 50 g ovsenih kosmičev
- 1⁄2 žličke pecilnega praška
- 1⁄2 žličke sode bikarbone
- 1 žlička mletega cimeta
- ščepec soli
- 75 g suhih brusnic
Uroš Fakuč, Michelinov chef: "Vrhunska gastronomija se bo vračala k bistvu"
K chefu Urošu Fakuču gost ne pride le na večerjo, ampak v prostor z značajem, ritmom in zgodbo. Vse v njem nosi pečat z Michelinovo zvezdico nagrajenega chefa.
Hladni dnevi kar kličejo po tej preprosti jedi iz otroštva
Ko se zunaj shladi, se prileže krožnik vročega mlečnega zdroba. Preverite trik za popolnoma kremast gres brez grudic in ga brez oklevanja posujte s kakavom.
Tudi brez mesa gre: od bolonjske do pečenke
Brezmesne jedi so postale res okusne: leča se spremeni v bolonjsko, pesa posnema beouf bourguignon, čičerika zamenja slanino. Dajte priložnost novim receptom.
Sestavine
- 85 g olja nevtralnega okusa (na primer sončničnega)
- 75 g sladkorja
- 75 g svetlega sladkorja muskovado
- 1 žlička vaniljevega izvlečka
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- 175 g moke
- 50 g ovsenih kosmičev
- 1⁄2 žličke pecilnega praška
- 1⁄2 žličke sode bikarbone
- 1 žlička mletega cimeta
- ščepec soli
- 75 g suhih brusnic
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo) in dva velika plitva pekača obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi stepemo olje, obe vrsti sladkorja, vaniljo in 2 žlici vode, da nastane gladka masa. Primešamo pomarančno lupinico.
2
V drugi skledi zmešamo moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol. Suhe sestavine vsujemo k mokrim in zmešamo, da dobimo gosto testo. Vmešamo grobo nasekljane brusnice.
3
Iz testa oblikujemo 12 enakomerno velikih kroglic. Razporedimo jih na pekača, tako da je med njimi precej prostora. Rahlo jih sploščimo z dlanjo, nato jih pečemo 13 do 15 minut, da se robovi strdijo. Pustimo, da se piškoti 15 minut ohlajajo na pekačih, nato jih prenesemo na kuhinjsko mrežico in pustimo, da se do konca ohladijo. V nepredušno zaprti posodi se obdržijo do 3 dni.
Nasvet
Brusnice lahko nadomestimo z nasekljano temno čokolado.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kosmuljeva pita s crème brûlée
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Pica s kozicami
25 min
Enostavno
Limonovo-vaniljev mlečni riž iz pečice
Mlečni riž je čudovito nostalgična jed, primerna za zajtrk, malico, poobedek ali večerjo.
1 h 40 min
Enostavno
Žepki s sirom, slanino in šparglji
45 min
Enostavno