Kaj boste skuhali danes?
Piškoti z brusnicami in belo čokolado (iz zamrzovalnika)
Piškoti z belo čokolado in brusnicami so že nekaj let pravi hit med prazničnimi slaščicami. Tokrat smo jih pripravili v različici, ki jo shranimo v zamrzovalnik, da bodo vedno pri roki.
Piškoti z brusnicami in belo čokolado (iz zamrzovalnika)
Piškoti z belo čokolado in brusnicami so že nekaj let pravi hit med prazničnimi slaščicami. Tokrat smo jih pripravili v različici, ki jo shranimo v zamrzovalnik, da bodo vedno pri roki.
Čas priprave
30 min
+ 24 ur za zamrzovanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
30 piškotov
Sestavine
- 225 g zmehčanega masla
- 75 g sladkorja
- 175 g kondenziranega mleka
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 350 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 2 žlički mletega cimeta
- 75 g suhih brusnic
- 100 g bele čokolade
Vse v en pekač: slastno kosilo za dneve, ko se mudi
Ko za kuhanje nimate veliko časa, si lahko v manj kot pol ure pripravite okusno in polnovredno kosilo. Riba, krompir in zelenjava se spečejo kar v enem pekaču.
Mehki in dišeči buhteljni: klasika iz dunajskih kavarn
Mehki in dišeči buhteljni so ena od tistih sladic, ki jih dobro poznamo iz domačih kuhinj. Na Dunaju so jih priredili po svoje in povzdignili v pravo kavarniško klasiko.
Malo drugačna ozimnica: pripravite aromatičen sirup iz drnulj
Ko dozorijo drnulje, je čas za pripravo te skoraj pozabljene ozimnice. Iz kislih rdečih plodov lahko pripravimo izrazit domač sirup za hladne dni.
Sestavine
- 225 g zmehčanega masla
- 75 g sladkorja
- 175 g kondenziranega mleka
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 350 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 2 žlički mletega cimeta
- 75 g suhih brusnic
- 100 g bele čokolade
Postopek
1
Maslo in sladkor stepamo z električnim mešalnikom, da dobimo svetlo in puhasto zmes. Dodamo kondenzirano mleko in vaniljo ter stepamo še 1 minuto – le toliko, da se sestavine povežejo. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek in cimet. To mešanico dodamo mokrim sestavinam in zamesimo testo. Nežno vgnetemo brusnice in belo čokolado, nasekljano na majhne koščke.
2
Testo razdelimo na pol in vsako polovico oblikujemo v valj, debel približno 4 cm. Vsakega posebej zavijemo v dvojno plast papirja za peko. Konce zavežemo s trakom, nato valja zamrznemo za najmanj 24 ur, da je testo popolnoma trdo. (V zamrzovalniku se obdrži do 3 mesece.) Ko ga zamrznemo, je pomembno, da ostane zamrznjeno do peke.
3
Če bomo piškote podarili, vključimo še naslednje navodilo (ali pa ga shranimo zase):
Pečico segrej na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Testo nareži na kolute, debele 1 cm, in jih zloži na pekač, obložen s papirjem za peko. Med njimi pusti dovolj prostora, da se bodo lahko razlezli. Peci jih 12 minut, da se po robovih zlato obarvajo. Pusti, da se na pekaču ohlajajo 5 minut, nato jih preloži na kuhinjsko mrežico, kjer naj se do konca ohladijo.
Za darilo
Zamrznjeno testo za piškote lahko odnesemo s seboj na zabavo, kjer bomo piškote še isti večer spekli, ali pa ga podarimo in ga obdarovanec ali obdarovanka shrani v zamrzovalnik ter speče kdaj drugič. V tem primeru damo zamrznjeno testo za čas poti v hladilno torbo ali vrečo s hladilnimi vložki.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kutinov kolač
2 h
Enostavno
Nadevani bučkini cvetovi
Nadevani bučkini cvetovi so poletna specialiteta, ki se je z veseljem lotimo takrat, ko se na vrtu bohotijo bučke.
50 h
Srednje zahtevno
Temna krepka omaka (demi-glace)
Enostavno