Kaj boste skuhali danes?

Evropa izgublja bitko z boleznijo, ki naj bi jo že premagali

Ta simptom se pojavi ponoči in je lahko opozorilni znak raka

Izraelski diplomati so le sto metrov stran od omrežja Nata za tajne podatke

»Anton Rop je za vsakega človeka našel živalski dodatek«

Milwaukee slovenski legendi pokazal vrata, slovo Udriha buri duhove

Pesem, ki je šokirala Ameriko in za vedno spremenila svobodo govora

Razlogi za prebavne težave pri otrocih vas bodo presenetili

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

popecen losos in lisicke v solati s hrenom

Boštjan Pavli na prvi pogled vsakdanje jedi rad nadgradi s ščepcem drugačnosti, zato so njegovi recepti kot nalašč za sproščene kulinarične večere ob koncih tedna, ki bodo očarali vaše goste.

Sestavine

400 g lososa
300 g lisičk
100 g šalotke
2 žlici oljčnega olja
2 žlički naribanega hrena
1,5 dl kisle smetane
sol
beli poper v zrnu
2 krompirja

Preberite tudi

· Kulinarika

Uroš Fakuč, Michelinov chef: "Vrhunska gastronomija se bo vračala k bistvu"

K chefu Urošu Fakuču gost ne pride le na večerjo, ampak v prostor z značajem, ritmom in zgodbo. Vse v njem nosi pečat z Michelinovo zvezdico nagrajenega chefa.

Gres ali gris

Hladni dnevi kar kličejo po tej preprosti jedi iz otroštva

Ko se zunaj shladi, se prileže krožnik vročega mlečnega zdroba. Preverite trik za popolnoma kremast gres brez grudic in ga brez oklevanja posujte s kakavom.

Kulinarika

Tudi brez mesa gre: od bolonjske do pečenke

Brezmesne jedi so postale res okusne: leča se spremeni v bolonjsko, pesa posnema beouf bourguignon, čičerika zamenja slanino. Dajte priložnost novim receptom.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g lososa
300 g lisičk
100 g šalotke
2 žlici oljčnega olja
2 žlički naribanega hrena
1,5 dl kisle smetane
sol
beli poper v zrnu
2 krompirja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Opran krompir skuhamo v slani vodi. Kuhanega ohladimo, olupimo in narežemo na manjše kocke. Lisičke očistimo, po potrebi splaknemo pod tekočo hladno vodo, dobro posušimo in natrgamo na koščke. Šalotko očistimo in drobno nasekljamo. V ponvi segrejemo žlico oljčnega olja in prepražimo šalotko. Dodamo lisičke in jih med mešanjem pražimo toliko časa, da se tekočina povsem pokuha. Primešamo hren, kislo smetano in krompir. Vse skupaj začinimo s soljo in sveže mletim poprom.

Lososa narežemo, solimo in pečemo na preostalem olju približno 8 minut. Pečenega položimo na solato z lisičkami in ponudimo.