Sestavine

1 žlica olja
1 čebula
1 žlička mletega koriandra
1 krompir
450 g korenja
1,2 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
pest koriandra

Preberite tudi

Kulinarika

Najboljši recepti za praznično večerjo brez mesa

Pri načrtovanju prazničnega menija se tu in tam srečamo s kakšnim izzivom, a z malo ustvarjalnosti in dobre volje, bomo tega hitro rešili z naborom pestrih jedi, ki bodo

Kulinarika

Meni za božično večerjo: klasika malo drugače

Praznični obed naj bo bolj poseben, slavnosten, a ni prav nič narobe, če se bomo pri tem oprli na preizkušene kombinacije okusov in preverjene tehnike.

Kulinarika

Prekinite s tradicijo: novi naj božični piškoti

Prazniki so čas, ko se poklanjamo tradicija, pa tudi priložnost, da na pladnje postavimo kaj novega, drznejšega in igrivega.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica olja
1 čebula
1 žlička mletega koriandra
1 krompir
450 g korenja
1,2 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
pest koriandra

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in nasekljamo. Krompir in korenje olupimo ter ju narežemo na kocke. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo čebulo, da ovene. Primešamo mleti koriander in krompir ter pražimo približno eno minuto. Dodamo še korenje in juho, zavremo, nato pa temperaturo zmanjšamo. Posodo pokrijemo in kuhamo približno 20 minut, da se korenje zmehča.

V juho damo še svež koriander in vse skupaj pretlačimo s paličnim mešalnikom ali v kuhinjskem strojčku. Če je potrebno, juho začinimo še s soljo, nato jo postrežemo.