Kaj boste skuhali danes?
Ingverjevi piškoti
Ingverjevi piškoti
Čas priprave
45 min
+ 2 uri v hladilniku
Zahtevnost
Enostavno
Količina
približno 100 manjših piškotov
Sestavine
- 100 g masla
- 175 g temnega sladkorja muskovado
- 85 g zlatega sirupa (ali medu)
- ščep soli
- 350 g moke in še malo za delovno površino
- 1 žlička sode bikarbone
- 2 žlički mletega ingverja
- ½ žličke mletega cimeta
- 1 veliko razžvrkljano jajce
- jedilne zlate bleščice in list (po želji)
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 100 g masla
- 175 g temnega sladkorja muskovado
- 85 g zlatega sirupa (ali medu)
- ščep soli
- 350 g moke in še malo za delovno površino
- 1 žlička sode bikarbone
- 2 žlički mletega ingverja
- ½ žličke mletega cimeta
- 1 veliko razžvrkljano jajce
- jedilne zlate bleščice in list (po želji)
Postopek
1
V kozici segrejemo maslo, sladkor, sirup ali med in sol. Pustimo vreti 2 minuti, da se sladkor stopi, medtem pogosto pomešamo, da se ne prismodi. V skledo presejemo moko, sodo bikarbono in začimbe, dodamo mešanico masla in sladkorja ter intenzivno zmešamo z leseno kuhalnico. V maso ubijemo jajce in spet energično mešamo, da dobimo mehko testo. Zavijemo ga v prozorno kuhinjsko folijo in postavimo v hladilnik za 1 ½ do 2 uri ali toliko časa, da se učvrsti.
2
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Dva velika plitva pekača obložimo s papirjem za peko. Ohlajeno testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na debelino približno 5 mm in izrežemo oblike zvezdic, listov božjega drevca ali drugih prazničnih oblik. Uporabimo manjše modelčke. Obrezke testa spet zvaljamo in izrežemo še več piškotov. Piškote pečemo 6 do 7 minut, nato pustimo, da se ohladijo na pekačih. (Če ne želimo takoj speči vseh piškotov, testo zamrznemo ali shranimo v hladilnik.) Pečene piškote po želji posujemo z zlatimi jedilnimi bleščicami in okrasimo z zlatim listom.
Nasvet
Piškote lahko uporabimo za okrasitev kakšne torte, če pa vanje pred peko naredimo luknjice, jih lahko tudi razobesimo. Seveda se priležejo k skodelici kave ali čaja. Piškoti se v neprodušno zaprti posodi obdržijo do 3 tednov.
