Sestavine

400 g testenin
3 rdeče paprike
2 rdeči čebuli
½ žličke suhega timijana
500 g pasiranega paradižnika (passata)
1 žlica oljčnega olja
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Te pekarne v Zagrebu ne smejo manjkati na vašem seznamu

Zagreb se zdi kot izvrstna ideja za kratek izlet, še posebno, če ste opremljeni s seznamom odličnih pekarn, ki jih ne smete spregledati.

Kulinarika

Jesenski gomolj, ki se je od živalske krme povzpel do finih restavracij

Topinambur je vsestranski jesenski gomolj z oreškastim okusom, Nekoč le okrasna rastlina, nato krma za živali, pred nekaj leti pa je osvojil tudi slavne chefe.

Kulinarika

Jed na žlico, ki nikoli ne razočara - piščančja obara

Ko se zunaj shladi, ni nič boljšega kot krožnik tople obare. Piščančja obara je ena izmed tistih jedi, ki nas spomnijo na domačo kuhinjo in družinska kosila.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g testenin
3 rdeče paprike
2 rdeči čebuli
½ žličke suhega timijana
500 g pasiranega paradižnika (passata)
1 žlica oljčnega olja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Čebulo olupimo in jo razrežemo na večje kose. Paprike operemo, odstranimo semena in tudi njih narežemo na večje kose. Kose čebule in paprike na pekaču pomešamo z oljčnim oljem in timijanom ter pečemo v pečici 30 minut, da se zmehčajo in nekoliko potemnijo.

Medtem v velikem loncu zavremo vodo, jo solimo in v njej skuhamo testenine. Pečeno čebulo in papriko malo ohladimo in grobo zmiksamo v kuhinjskem strojčku. Dodamo pasiran paradižnik in začinimo s soljo in poprom. Kuhane testenine odcedimo, jih vrnemo v lonec, v katerem so se kuhale, in prelijemo s pripravljeno omako. Premešamo, še malo pogrejemo in postrežemo.