Kaj boste skuhali danes?
Češnje s penasto oblogo
Sočna češnjeva sladica - zraven se prileže pistacijeva smetana
Češnje s penasto oblogo
Sočna češnjeva sladica - zraven se prileže pistacijeva smetana
Sestavine
- 500 g opranih sladkih češenj brez koščic
- 1 žlička limonovega soka
- lupina ¼ pomaranče
- 85 g sladkorja
- 1 žlica nasekljanih pistacij
- 1 dl crème fraîche ali kisle smetane
- sladkor v prahu za posip
penasta obloga
- 2 veliki jajci
- 3 žlice sladkorja
- ¼ žličke mandljeve ali vaniljeve arome
- 1 žlička vode cvetov pomarančevca
- 0,75 dl sladke smetane
- 3 žlice moke
- ščepec soli
Če obožujete kokos, morate poskusiti to sladico s svilnato kremo
Kokosov flan je preprosta sladica, ki med peko samodejno ustvari dve plasti – svilnato kremo in rahlo kokosovo osnovo, za piko na i pa poskrbi karamelni preliv.
Kaj pripraviti za piknik: ideje za brezskrbno druženje na prostem
Toplejši dnevi nas vabijo v objem narave, kjer bodo tudi najbolj preprosti prigrizki še okusnejši. Povabite prijatelje na piknik, da lahko preizkusite naše recepte.
Lahek obrok, ki nasiti: vegiburger na krilih domišljije
Moj vegiburger mora biti slasten, bogato obložen s sezonsko solato, v tem času so v njem še čemaž, rukola, regrat in popečena paprika. Dajte krila domišljiji!
Sestavine
- 500 g opranih sladkih češenj brez koščic
- 1 žlička limonovega soka
- lupina ¼ pomaranče
- 85 g sladkorja
- 1 žlica nasekljanih pistacij
- 1 dl crème fraîche ali kisle smetane
- sladkor v prahu za posip
penasta obloga
- 2 veliki jajci
- 3 žlice sladkorja
- ¼ žličke mandljeve ali vaniljeve arome
- 1 žlička vode cvetov pomarančevca
- 0,75 dl sladke smetane
- 3 žlice moke
- ščepec soli
Postopek
1
Segrejemo večjo ponev. Ko je vroča, damo vanjo češnje, limonov sok, lupino pomaranče in sladkor. Pustimo, da se češnje kuhajo in spuščajo sok 4 do 5 minut, dokler se ne zmehčajo, sok pa postane podoben sirupu. Češnje preložimo v keramični model za pito s premerom 20 do 22 cm.
2
Pečico segrejemo na 180 °C. Oblogo pripravimo tako, da rumenjake ločimo od beljakov in jih damo večjo skledo. Dodamo polovico sladkorja in z električnim mešalnikom stepamo, da zmes postane svetla in penasta. Med stepanjem dodamo aromo in rožno vodo pomaranče.
3
Beljake stepemo s preostalim sladkorjem v trd sneg. V rumenjakovo zmes vtepemo še smetano, nato na zmes presejemo moko in ščepec soli. Z metlico za stepanje ali veliko kovinsko žlico v rumenjakovo zmes previdno vmešamo moko in nato še sneg iz beljakov ter rahlo mešamo, da ni več grudic.
4
Testo prelijemo po češnjah in ga z žlico enakomerno poravnamo. Pečemo 20 minut, da testo lepo naraste in je enakomerno rjavo.
5
Medtem ko se sladica peče, v crème fraîche ali kislo s metano v mešamo nasekljane pistacije in smetano preložimo v postrežno posodo. Ko je testo pečeno, sladico vzamemo iz pečice in pustimo, da se 10 minut ohlaja. Nato jo posipamo s sladkorjem v prahu in postrežemo s pistacijevo smetano.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pomaka iz sira z modro plesnijo
5 min
Enostavno
Češnjeva marmelada s cvetovi bezga
Izkoristite sezono češenj in bezga za odlično marmelado.
Enostavno
Pecivo tres leches
Tres leches (izg. »tres lečes«) je špansko poimenovanje in pomeni pecivo iz treh vrst mleka. Priljubljeno je postalo sredi prejšnjega stoletja v Srednji in Južni Ameriki, ker je bil recept zanj natisnjen na pločevinki kondenziranega mleka, zdaj pa je znano po vsem svetu.
1 h 15 min
Enostavno
Pljučna pečenka s hrenom in pršutom
Hren in pršut pečenko naredita še boljšo in slajšo.
1 h 20 min
Srednje zahtevno