Sestavine

1 žlička oljčnega olja
po 1 rdeča in rumena paprika
2 stroka česna
ščepec zdrobljenega suhega čilija
2 pločevinki (vsaka 400 g) sesekljanega paradižnika (polpa)
50 g mešanih izkoščičenih oliv (po želji)
ščepec sladkorja
250 g polnozrnatih kratkih testenin (peresniki, svedrčki …)
2 pločevinki tunine v lastnem soku (vsaka po 200 g)
25 g svežih polnozrnatih kruhovih drobtin
2 žlici naribanega parmezana
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosta bučkina pita s feto, ki je odlična tudi hladna

Ko ne vemo več, kaj bi pripravili iz bučk, jih zmešamo s feto, koprom in nekaj osnovnimi sestavinami ter pripravimo slastno zlato zapečeno pito.

Kulinarika

Starinska klasika s slivami: preprost kolač (na lončke), ki vedno tekne

Zrele slive, mehko testo in ščepec cimeta: to je preprost kolač na lončke, ki ujame najlepše arome poznega poletja.

Kulinarika

Zakaj so baba ganoush vzljubili po vsem svetu? Skrivnost slavnega namaza

Baba ganoush je slasten namaz iz pečenih jajčevcev, tahinija, limone in česna. Zaradi svoje preprostosti in bogatega aromatičnega okusa je osvojil jedce po vsem svetu.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlička oljčnega olja
po 1 rdeča in rumena paprika
2 stroka česna
ščepec zdrobljenega suhega čilija
2 pločevinki (vsaka 400 g) sesekljanega paradižnika (polpa)
50 g mešanih izkoščičenih oliv (po želji)
ščepec sladkorja
250 g polnozrnatih kratkih testenin (peresniki, svedrčki …)
2 pločevinki tunine v lastnem soku (vsaka po 200 g)
25 g svežih polnozrnatih kruhovih drobtin
2 žlici naribanega parmezana
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paprikama odstranimo semena in ju narežemo. V večji ponvi segrejemo olje in rezine paprik pražimo približno 5 minut ali tako dolgo, da se začnejo karamelizirati. Dodamo strt česen ter čili in pražimo pol minute, nato primešamo paradižnik in grobo nasekljane ali cele olive (če se za njih odločimo). Jed začinimo s soljo in poprom ter dodamo ščepec sladkorja, zavremo, nato pa nepokrito kuhljamo 10 minut.

Medtem po navodilih proizvajalca skuhamo testenine. V pečici prižgemo zgornji grelec. Odcedimo testenine in jih skupaj z odcejeno tuno primešamo v paradižnikovo omako. Vse skupaj stresemo v ognjevarno posodo. Zmešamo drobtine in parmezan ter mešanico posujemo po testeninah. Pod zgornjim grelcem v pečici pečemo 3 do 4 minute, da se vrh hrustljavo in zlato zapeče.